《养性延命录》中指出:“不渴强饮则胃胀,不饥强食则脾劳”。人在大饥大渴时,最容易过饮过食,急食暴饮。所以在饥渴难耐之时,亦应缓缓进食,另外在没有食欲的情况下,也不能勉强进食,过分强食。下面是yjbys小编为大家带来的小暑节气的养生美食推荐,欢迎阅读。
木瓜银耳汤
用银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熟)1-2只,甜、苦杏仁各12克,冰糖适量。
将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用。除了益胃生津之外还有滋润养颜、延缓衰老的作用。
除了应季水果,我们还可以吃粥食健脾益胃,如苦瓜粥、红豆粥、绿豆粥或者银耳莲子粥之类。
炒绿豆芽
新鲜绿豆芽500克,花椒少许,植物油、白醋、食盐适量。
豆芽洗净淋干,油锅烧热,花椒入锅烹出香味,豆芽下锅爆炒几下,入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放食盐、味精,装盘即可。
功效:清热解毒,疗疮疡。
素炒豆皮
豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
西瓜番茄汁
西瓜半个,番茄3个大小适中。
西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。
红豆养心,利水消肿
红豆不仅利水消肿,养心的功效很好。五色配五脏,红豆颜色赤红,红入心,李时珍把红豆称为“心之谷”,强调了红豆的养心功效。
中医认为,夏季在五行中属火,对应的脏腑是心,因此,夏季养生重在养心。
红豆,又名赤小豆,能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆入汤入粥或做成消暑甜品,除可增进食欲,还可避免夏季低钾症。
天气热的时候还要喝粥,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻等材料煲成消暑汤或粥,或甜或咸,非常适合此节气食用,多吃水果也有益的防暑,但是不要食用过量,以免增加肠胃负担,严重的会造成腹泻。
薄荷粥
炎热夏日,薄荷可谓防暑降温佳品。
薄荷性凉,味辛,归肺、肝经,常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、口疮、麻疹不透、风疹瘙痒、肝气郁滞、胸闷胀痛等。夏季蚊虫多,在卧室靠窗的地方放上薄荷草,每天傍晚喷一些水可驱蚊。
鲜薄荷30克,清水1000毫升,中火煎成约500毫升,冷却后捞出薄荷留汁。另用150克梗米,加水煮粥,将成时加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸便可。清心怡神,解暑散热。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝,清热利尿。
小贴士:薄荷性凉,不可久服,且本品芳香辛散、发汗耗气,故阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。
红枣泡生姜,养胃安神
红枣生姜茶,养胃效果不错。
将甘草、丁香、沉香捣成粉末后加点盐,每次15-25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮,每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。
绿豆汤
绿豆300公克、水1500cc、冰糖100公克
绿豆洗净,放入锅中加入1500cc水浸泡30分钟。
绿豆放入电锅,外锅加入1又1/2杯水煮至开关跳起,焖5分钟。加入冰糖搅拌均匀,外锅再加入1/2杯水续煮至开关跳起即可。
砂仁粳米粥
粳米250克、砂仁3克。
将砂仁选干净,碾成细末;粳米淘洗干净,放八铝锅内。将铝锅置灶上,加水适量,用武火熬煮热烂,加入砂仁末,再烧沸,即成。
适用于消化不良、脘腹胀满、食欲不振、气逆呕吐、脾胃虚寒、腹痛泻痢者。
冬瓜赤豆粥
将250克冬瓜切成小块,加入30克赤小豆以及适量大米一并熬煮。
这道粥能解毒祛暑,适合夏季经常长痱子、生痤疮的人。