俄语词汇之肉类

俄语词汇之肉类

　　牛肉 говядина

　　小牛肉 телятина

　　牛肚 говяжий желудок

　　羊肉 баранина

　　羊羔肉 ягненок

　　猪肉 свинина

　　肉片 мясной тонкий кусок

　　肉丁 мясной кусочек

　　肉丝 тонконарезанное мясо

　　肉馅；肉末 мясной фарш

　　里脊 филе;вырезка

　　后臀肉 ягненок;крестец

　　排骨 отбивные;корейка;грудинка

　　肘子（猪肉） подбедерок

　　舌 язык

　　肝 печенка

　　腰子 почки

　　蹄（猪、羊等） ножки

　　火腿 ветчина

　　咸肉；板肉 соленая свинина

　　腊肉 бекон

　　腌肉 шпик;сало

　　香肠 колбаса

　　泥肠（小肠） сосиска

　　肉泥肠（小灌肠） сарделька

　　家禽 домашняя птица

　　子鸡 цыпленок

　　鸡脯 куриная грудь

　　鸡腿 куриная ножка

　　填鸭 пекинская утка

　　鹅 гусь

　　火鸡 индейка;казуар

　　母火鸡 индюшка

　　鸽子 голубь

　　野味 дичь

　　鹿 олень

　　野兔 дикий заяц;ковыльник

　　家兔 кролик

　　野鸡 фазан

　　松鸡 рябчик

　　野鸭 дикая утка

　　大雁 сухонос

　　鹌鹑 перепел;перепелка

　　禾花雀 рисовая птица

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