三伏天是出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪。所谓的“伏天”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。长久以来，人们在三伏天降温防暑、跟着节气养生治病。但三伏天养生要把握三个原则：一是冬病夏治;二是夏补三伏;三是科学的饮食。
2017年三伏天具体时间：
2017初伏时间：2017年7月12日庚辰
2017中伏时间：2017年7月22日庚戌
2017末伏时间：2017年8月11日庚午
冬病夏治
俗话说“冬养三九补品旺，夏治三伏行针忙”，冬病夏治由来已久。冬病夏治是指对于一些在冬季容易发生或加重的疾病，在夏季给予针对性的治疗，提高机体的抗病能力，从而使冬季易发生或加重的病症减轻或消失，是中医学“天人合一”的整体观和“未病先防”的疾病预防观的具体运用。通过在夏季自然界阳气最旺盛的时间对人体进行药物或非药物疗法，益气温阳、散寒通络，从而达到防治冬季易发疾病的目的。冬病夏治方法很多，除了三伏贴，还有三伏天扎，三伏天拔火罐、穴位注射、隔姜灸、艾灸等等。医生根据病人的病症不同，在这些方法中选择一两种使用。
很多慢性疾病都可以冬病夏治。包括哮喘、过敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃体炎、支气管炎、小儿感冒、慢性盆腔炎、痛经、经行泄泻等，以及一些虚寒性的疾病，如慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良、肩周炎、风湿性关节炎、肾虚引起的腰痛。
专家推荐两种目前很流行的冬病夏治方法，三伏贴和三伏天拔火罐。它们具备4大优点：高效、安全、经济、副作用小。
三伏天养生饮食要诀
1、多吃补气去火食物
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，急需补充物质和津液。饮食应以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食衣、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。
2、多酸多甘宜多吃
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。事实证明，夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食衣不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。
3、饮食应该清淡少生冷
三伏天饮食养生应以清淡为原则，以质软、易于消化的食物为主。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，在菜肴里加点醋能提高胃酸浓度，增进食欲，并促进消化液的分泌。平时应多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。三伏天有些人喜欢吃生冷食物，这种外热内冷很容易让胃肠受凉，出现腹痛、腹泻等不适。所以，吃冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品。
4、补水养生最重要
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
三伏天吃什么好
三伏天炎炎夏日还容易导致人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。可选择苦瓜、西红柿等清暑的蔬果，同时，牛奶新微寒，可以补水、滋荫、解热毒，也是“去火”良品。
三伏天湿热体质之人：宜吃比如冬瓜、苦瓜、绿豆等，可健脾祛湿、疏肝利胆。
三伏天气虚体质之人：宜吃一些平和的食物，如山药、莲子、茯苓等，煮成汤，平常以汤代水喝。
三伏天荫虚体质之人：不能吃温燥辛辣的食物，可多吃梨、葡萄、苦瓜等生津食物，可滋荫降火。
三伏天阳虚体质之人：宜食荔枝、桂圆、羊肉、牛肉等温补食物。
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