发布时间:2020-11-08 如何做好餐饮店长

由于在门店中的特殊地位,使得店长身上容易形成一些不良的工作习惯,要做好餐饮店长,必须避免这些常见的八大不良工作习惯! 一、工作不认真,不精细,马马虎虎。 没有形成一个良好的工作习惯,不会检查工作进程,更...

发布时间:2020-11-08 餐饮管理者如何打造一个狼性团队

一线员工劳动强度大、门店管理人员压力大,这往往给门店的管理工作造成障碍。如何改善员工的绩效,也就成为每一个管理人员都面临的挑战。下面我们给出一些体会和建议,希望对管理者们有所启发。 1、用人所长 员工绩...

发布时间:2020-11-05 餐饮企业员工效率低的七大原因

餐饮企业应改变忙文化,把每个人的工作安排细化,要求在规定的时间完成规定任务,把关注形式转变为关注结果和过程相结合上来。这样才能提高效率,那么餐饮企业员工效率低的原因又是什么呢?一起来看看! 一、流程不完...

发布时间:2020-11-05 春节餐厅员工荒怎么办

年关一到,员工逃掉。先抢车票,没假就跑。腊月伊始,餐饮业用工荒就已经开始显现了。服务员已经开始陆陆续续的返乡,过年没人了怎么办?不如就看看下面的办法吧。 一、预防针要提前打 现在春节车票可是提前两个月就...

发布时间:2020-11-05 餐饮管理应该关注的几个数据

餐厅企业经营的核心目的,是增收创收,利润与市场最大化。餐厅总经理必须在每日的经营管理工作中,抓好以下这六个数据指标的每日完成与控制。用业绩与效益来证明自己的管理才能、领导才能、经营才能,体现自己的人生...

发布时间:2020-11-01 酒店管理如何创新

管理的创新是构成酒店竞争力的重要因素。因此,提高酒店管理水平,创新酒店管理模式,是酒店赢得竞争优势的基...

发布时间:2020-11-01 酒店安全管理的难点和策略

作为酒店是为宾客提供住宿、饮食、娱乐、购物和其他服务的综合服务性企业,是宾客外出旅游、商务、会议等活动的生活基地,那么酒店安全管理有哪些难点呢?如何解决呢? 一、酒店安全管理的难点 (一)酒店具有开放性 改...

发布时间:2020-11-01 酒店管理知识精选

酒店文化管理就是把酒店文化渗透到酒店日常管理当中,用酒店价值观、酒店精神、酒店经营目标等去影响、支配员工的行为。下面yjbys小编为大家准备了一些酒店管理的知识,欢迎阅读。 第1条军规:公司利益高于一切 公司...

发布时间:2020-11-01 酒店员工管理措施

员工是企业最大的财富,员工是企业最为宝贵的资源。作为酒店业,我们更需要关注员工、关爱员工。员工为什么离开你,这是一个需要认真思考的问题。下面小编为大家整理了关于酒店员工管理的文章,一起来看看吧: 一、...

发布时间:2020-11-01 酒店经理必须具备的管理技能

酒店是一种特殊的企业,有其特定的业务内容、特定的运动规律,酒店经理人在掌握好一些酒店管理知识和技能的基础上,更要与时俱进,不断开拓创新,才能与员工共同开创美好明天。 一、制定计划技能 在酒店管理知识的基...

发布时间:2020-11-01 酒店管理的原则

酒店是面向社会的服务行业,要完成对客服务工作,需要各个部门的密切合作,由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。 1 对直接上司负责的原则 每个员工只有一个上司,只对自己的直接上司负...

发布时间:2020-11-01 酒店卫生管理制度范本

酒店卫生的好坏直接影响酒店的生意,所以有一个标准的酒店卫生管理制度很重要,下面小编为大家整理了酒店卫生管理制度的范本,一起来看看吧: 一﹑前厅卫生标准 1﹑地面无杂物,地砖无污渍. 2﹑物品摆放整齐,无无用...

发布时间:2020-11-01 酒店前厅部经理岗位职责

酒店前厅部经理是酒店里面的一个重要职位,那么作为酒店前厅部经理岗位职责有哪些呢?我们一起来看看! 前厅部经理岗位职责标准 报告上级:(副)总经理 督导下级:接待、收银、宴会预定员、迎宾、PA 职责规范: 1、接受...

发布时间:2022-06-16 如何提高酒店服务质量

酒店管理主要包括资产、计划、组织、人事、沟通、协调、动力、预算、财务、经营等管理项目。那么如何提高酒店服务的质量呢?下面的措施或许对你有所帮助! 1、建设酒店行业服务水平支持体系 针对酒店行业员工准入门槛...

发布时间:2020-10-31 酒店员工应具备的职业心理素质

良好的性格是服务人员能够热情为顾客服务的重要心理条件,那么作为酒店服务人员来讲,应该具备哪些职业心理素质呢,一起来看看! 一、良好的性格 1、 乐观自信 一个良好的基础就是乐观自信。要做一个优秀的服务人员首...

发布时间:2020-10-16 餐饮服务行业的质量控制

餐饮管理是个系统的工程,条条框框之下,很多人极易陷入一些误区而难以自拔。如何控制好服务质量是每一个餐饮人都值得思考的问题。 (一)餐饮服务质量的现场控制 所谓现场控制,是指监督现场正在进行的餐饮服务,使其...

发布时间:2020-10-16 餐饮管理的误区

作为一名餐厅高级管理者,如果缺乏学习力和及时发现员工亮点的能力,对餐饮团队带来的影响将会是致命的。下面这些误区一定要避开。 1、用罚款作为管理手段 对于一个餐厅低层主管来说,罚款是有用的,但对于一个餐厅...

发布时间:2020-10-16 餐饮行业员工的绩效管理

如何改善员工的绩效,是值得每一个餐饮管理者思考的问题,下面小编准备了餐饮员工绩效管理的相关文章,提供给大家参考! 1、用人所长 员工绩效不好,经理常常从员工身上找原因,其实,还应该反省一下自己在人员的使用...

发布时间:2020-10-16 餐饮行业招揽顾客的技巧

做餐饮这一行的,都希望自己的顾客源源不断,每个餐厅老板都在想方设法的拉拢顾客。下面小编准备了一些小技巧,提供给大家参考! 技巧一、直观式的菜品促销 敞开式厨房使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程,使客...

发布时间:2020-10-16 餐厅酒店管理方法大全

餐厅如何提高服务质量,使自己的服务水平更上一层楼。yjbys小编下面为你整理了相关的方法,希望对你有所帮助。 1、管理人员要在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题,这就是管理的技巧。 2、调整工资要达...