牡丹花蕊茶的制作流程

时间：2023-03-08 23:32:43 茶艺培训我要投稿

牡丹花蕊茶的制作流程

　　你知道牡丹花蕊茶的制作流程是怎样的吗?你对牡丹花蕊茶的制作流程了解吗?下面是yjbys小编为大家带来的牡丹花蕊茶的制作流程，欢迎阅读。

牡丹花蕊茶的制作流程

　　标准采摘时间

　　油用牡丹花初开第一天、第二天是雄蕊散粉时期，此两天所采摘到花蕊为最具生命力的雄性花蕊。

　　原料选择

　　采摘新鲜牡丹花蕊，放置于清洁透气性良好的容器内。

　　晾制

　　将采摘好的鲜牡丹花蕊平摊放置于通风透气的.干燥环境内晾到半干状态。

　　干燥

　　将阴晾好的牡丹花蕊微波干燥。

　　大杂及花粉分离

　　将干燥好的牡丹花蕊茶用震荡筛筛选分离出大杂及花粉。

　　用光电色选机将变色的花茶选出，保留未变色的花茶，得成品牡丹花蕊茶。

　　采用新鲜的.牡丹花蕊作为原料，与普通的采用牡丹花作为原料的牡丹花茶相比，保留60%-80%的花粉附着在花蕊中，较大程度的保留了其营养保健价值。

　　而且保持了牡丹花蕊形状和色泽，保留了牡丹花蕊的特殊香气和原有生理活性成分，产品的性能稳定.

　　将牡丹花蕊和辅料一起加工为对人体有保健功效的牡丹花蕊茶，不仅口感香郁，而且具有保健功效，对人体健康大有裨益。

　　经国际权威的.PONY谱尼测试分析，牡丹花蕊茶中氨基酸总量达17.25%，蛋白质含量为17.4%，多糖含量2.76%，总黄酮含量0.81%，还含有其它有益人体的生物活性物质。长期饮用能降血脂、降血糖、防治前列腺疾病，还有活血化瘀、养颜美容、清火明目、润肠静心、强身健体、延年益寿之功效。

　　对牡丹花蕊茶中微量元素的溶出特性研究发现，随着浸泡时间的延长，微量元素的溶出量有增加的趋势。

　　溶出量与浸泡时间成对数关系增加，所以延长浸泡时间有利于微量元素的'溶出，但浸泡时间过长有利于金属和有机大分子的结合而降低溶出量，故牡丹花蕊茶适宜饮用的最佳浸泡时间为10—20 min。

　　冲泡次数与微量元素的溶出量成负指数关系，冲泡次数越多，微量元素的溶出量越少，溶出率也越低。因此，牡丹花蕊茶的最适宜冲泡次数为3-4次。

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