手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。下面，小编为大家分享家常手擀面的做法教学视频，希望对大家有所帮助!
手擀面的其他做法
主料：低筋面粉
辅料：鸡蛋(土鸡)
调料：食盐
做法步骤
1、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。(大点方便揉)
2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。
4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。
5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。
6、切成均匀的小条即可。
小贴士
1、鸡蛋的大小不一样，所以不要一次把面粉放完，感觉不够的话可以再加。
2、面团揉好后静置半小时，这样擀出的面条更有弹性。
3、如果案板够大，也可以一次性擀。我是因为案板太小，只好分2次进行。
4、在对折的时候，只需轻轻对折，对折后千万不要按压。
5、切好以后的面条，撒上少许干面粉，用手轻轻一抖便会自然分开。
6、擀面的时候，面团要和的稍硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。