重庆小面的制作方法

重庆小面的制作方法

　　重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。下面，小编为大家分享重庆小面的制作方法，快来学学吧!

　　材料

　　面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

　　做法步骤

　　1.先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀~

　　2.味精调味，不喜欢的可以不放~

　　3.根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

　　4.煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦~

　　5.将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎~

　　一碗地道的重庆小面就做好啦~

　　端过来，开吃~

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