茄子面的做法

时间:2020-08-21 16:43:38 厨师面点 我要投稿

茄子面的做法

  为让大家学会制作茄子面,下面,小编为大家分享茄子面的做法,快来学学吧!

茄子面的做法

  材料

  茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

  做法步骤

  1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

  2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

  3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

  4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

  小贴士

  1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

  2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

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