番茄汁面的做法

时间:2017-08-27 编辑:嘉辉 手机版

  番茄汁面好吃的关键就在汁上,平时自己可以在家做汁,想吃的时候就炒一些,汁炒好后一碗美味的番茄汁面很快就能端上餐桌,下面一起来看看番茄汁面的做法吧!

  食材:

  菠菜150g、面粉400g、金针菇60g、黄花菜少许、培根2片、清水适量、茄汁面调料2大勺

茄汁面的做法

  番茄汁面的做法

  1、准备所有食材

番茄汁面的做法1

  2、菠菜清洗干净后放入破壁机杯中,加入100g清水,启动破壁机选择果蔬功能

番茄汁面的做法2

  3、2分钟左右菠菜汁制作完成

番茄汁面的做法3

  4、面粉放在硅胶垫上

番茄汁面的做法4

  5、慢慢倒入打好的菠菜汁拌均匀,并揉成光滑的面团

番茄汁面的做法5

  6、揉好的面团静置10分钟左右后擀成面皮

番茄汁面的做法6

  7、将面皮卷起

番茄汁面的做法7

  8、用刀切成0.3cm左右宽的面条

番茄汁面的做法8

  9、锅里倒入适量水,加入2大勺茄汁面调料

  10、用勺子或筷子搅拌均匀

番茄汁面的做法11
番茄汁面的做法12

  11、金针菇洗净备用,黄花菜提前用温水浸泡15分钟左右

番茄汁面的做法13

  12、锅里汤汁烧开后,下入金针菇、黄花菜、面条等煮开锅后继续煮2~3分钟关火

番茄汁面的做法14

  13、出锅后,加入培根,浇上汤汁

茄汁面

  小贴士

  1、揉面时,菠菜汁分次慢慢加入,菠菜汁和面粉的量根据实际情况灵活调整,面团尽量硬一些,煮出来的面条更有劲道

  2、面条煮的时间根据擀好面皮的薄厚程度掌握

  3、茄汁面调料与水的比例建议按1:6调配更佳。


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