怎么做炸酱面

怎么做炸酱面

　　炸酱面怎么做好吃，它的做法有哪些，现在就来介绍下它的详细做法，一起来看看吧。

　　炸酱面

　　食材明细

　　面条适量

　　五花肉适量

　　甜面酱适量

　　姜适量

　　葱适量

　　心里美适量

　　黄豆芽适量

　　黄豆嘴适量

　　葱丝适量

　　芹菜适量

　　八角 适量

　　蒜末 适量

　　食用油 适量

　　生抽 适量

　　辣椒 适量

　　清水 适量

　　做法

　　1. 黄瓜、心里美、葱白洗净，切丝;豆芽、黄豆洗净，豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。

　　2. 依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟，捞出过凉后沥干水分。

　　3. 肉切成见方的小丁，葱姜略拍，蒜切碎末;甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。

　　4. 锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。

　　5. 挑拣出葱姜、八角。

　　6. 倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。

　　7. 加入蒜末、辣椒不断搅拌。

　　8. 熬至酱汁粘稠即可。

　　9. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。

　　10. 码上菜码、放上炸酱即可食用。

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