双色杂粮馒头怎么做

时间：2020-10-04 16:08:38 厨师面点我要投稿

双色杂粮馒头怎么做

　　双色杂粮馒头是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享双色杂粮馒头做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的双色杂粮馒头香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

　　主料：

　　南瓜(300g) 紫薯(300g) 胡萝卜(1根) 面粉(1500g)

　　辅料：

　　酵母(适量)

　　双色杂粮馒头的做法步骤:

　　1.南瓜，紫薯和胡萝卜洗净去皮

　　2.切成小块

　　3.大火蒸熟，晾冷备用

　　4.使用搅拌机分别将南瓜和紫薯搅成糊状

　　5.按照比例称取面粉和酵母（安琪干酵母），酵母用温水化开后倒入面粉，再加入南瓜糊

　　6.和面，按需要再加入温水

　　7.同样地，将化开的酵母和紫薯糊加入面粉中，和面

　　8.揉成光滑面团时，和面完成，静置发酵

　　9.面团发至一倍以上，并且手指压痕不回缩时，发酵就OK了

　　10.再次揉面，排出气泡后静置约半小时

　　11.将面团切成等体积三份，搓成长条后，切成等大的剂子，取五个剂子，擀成圆形，依次叠放起来

　　12.卷好

　　13.从中间切开

　　14.整理一下，就成了玫瑰花馒头，楼主偷懒了，只做了几个

　　15.发酵好的紫薯面团也依照刚才的步骤进行处理

　　16.大火蒸约20-25分钟就好了，黄澄澄的`南瓜馒头就出炉了

　　17.漂亮又营养的双色杂粮馒头

　　小贴士：

　　搅拌时要加水才行，所以糊糊是比较稀的，和面时要少量多次的加水，免得面团太稀了。

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