黄金蒸糕家常制作方法
黄金蒸糕是一种极其美味的糕点，也富有极大的营养价值，下面由小编带来它的制作方法。
作料：
牛奶、酵母粉、细砂糖、鸡蛋、奶粉、低粉、黄油、吉士粉。
作法：
1.酵母粉与低粉混合均匀。倒入牛奶。拌匀，成面团。比较稀，很容易拌匀的，不过还是能成团。放在冰箱冷藏发酵12——24小时，3天之内都可用。发好的面长到3倍大，表面有细小的泡泡，掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。
2. 把鸡蛋和糖放在一个容器中，搅匀。把发好的'面团放入鸡蛋液中。用电动打蛋器低速搅匀。也可以用手动打蛋器或者筷子，但可能有些慢，有比较累。
3.搅匀的液体静置时候表面有气泡，很稀，提起会呈线状很快滴落。把材料中的低粉、奶粉、吉士粉混合均匀。过筛到液体中。拌匀，成光滑细腻的面糊糊。此时的面糊糊光滑如绸缎，提起后呈线状滴落，有痕迹，但很快会消失。.盖上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右，至表面有许多细细的小泡。
4.把黄油隔水融化或用微波炉融化。取一汤勺量的步骤12中发酵好的面糊糊，倒入黄油中，搅匀。把拌匀的黄油面糊倒回剩余的面糊中，搅拌匀。把拌匀的面糊糊倒入模子中，3/4满。我用了一次性纸杯，不用纸杯的话要在模子上抹油哈。锅内做水，烧开后把杯装面糊放入，大火蒸10分钟即可。蒸熟关火后过几分钟再开锅盖，要注意避免水珠滚到糕上面形成“斑点”哈。
功效：强健肠胃，可促进大小便通。
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