芒果榴莲千层蛋糕的制作方法

时间：2020-09-10 09:10:05 糕点培训我要投稿

芒果榴莲千层蛋糕的制作方法

　　吃货们，福利又来咯！你喜欢吃芒果吗？你喜欢吃榴莲吗？你喜欢吃蛋糕吗？如果你都喜欢，那芒果榴莲千层蛋糕可以一次性满足你三个愿望哦！下面梳理了芒果榴莲千层蛋糕的制作方法，供大家参考借鉴。

芒果榴莲千层蛋糕的制作方法

　　材料：

　　千层皮，蛋黄4个，细砂糖20g，牛奶250g，溶化黄油14g，低粉90g

　　千层馅：淡奶油300g，细砂糖20g，芒果肉切丁，少许榴莲肉少许（芒果肉和榴莲肉可根据自己喜好适当增减哦！）

　　制作步骤：

　　1.、蛋黄加砂糖，搅拌至颜色略白；加入牛奶，搅拌均匀；筛入低粉，用打蛋器拌匀；加入黄油拌匀；

　　2.、面糊过筛2次；

　　3、平底不粘锅刷少许黄油（每煎一张都刷薄薄一层），小火，倒入一勺面糊，拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层，面糊成型变色就做好了，不用翻面，煎好的千层皮放到凉透备用8.芒果切小粒，淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态；

　　4、取一张千层皮抹上一层奶油，叠一张皮，再抹一层奶油，上面均匀撒上芒果粒后，再抹一层奶油铺平，上面再加千层皮，重复以上步骤，最后一层加了少许榴莲果肉；总共叠了大概6层皮

　　5、.做好的芒果千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型；

　　6、.取出切块冷藏室内冷藏。

　　附：芒果榴莲千层蛋糕的食用价值

　　榴莲千层蛋糕里的榴莲肉性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的.女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲肉的营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　　榴莲千层蛋糕里的芒果肉，每百克果肉食维生素C 56．4～137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16％；种子中含蛋白质5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。

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