栗子蛋糕的做法

时间:2017-09-21 编辑:德超 手机版

  栗子中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。你了解栗子蛋糕要如何做吗?接下来,小编跟你分享栗子蛋糕的做法。

  栗子蛋糕的食材准备

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  主料 蛋黄60g 蛋白90g 低筋面粉60g 辅料 砂糖75g 糖栗子75g

  栗子蛋糕的具体做法步骤

  1.原料备用。

  2.糖渍栗子切小块,铺在模具底部。

  3.蛋黄加入45克砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

  4.蛋白分次加入30克砂糖,搅打到九分发的状态。

  5.取三分之一蛋白,加到蛋黄糊中,稍微拌和再加入其它的蛋白。搅拌均匀后,筛入低粉,继续搅拌均匀。

  6.搅拌好的蛋糊,装入裱花袋,挤入模具中。

  7.烤箱预热,上下火,180度,20-25分钟,中层。(我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

  8.烘烤20分钟左右,上色即可。

  栗子蛋糕的营养价值

  1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;

  2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

  3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

  4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

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