椰汁糕的做法

时间：2020-09-20 11:37:45 糕点培训我要投稿

椰汁糕的做法

　　椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。下面是小编精心为你准备的3种简单的椰汁糕的好吃做法，希望对你有帮助!

椰汁糕的做法

　　椰汁糕做法一

　　1、东西准备好。

　　2、鱼胶粉和白砂糖混合。

　　3、100度的`开水倒进去搅匀。

　　4、椰浆加进去搅匀。

　　5、炼奶加进去搅匀。

　　6、保鲜膜贴在模具里,如果表面光滑的就不用。然后把混合好的浆倒进模具里,平放。

　　7、去掉表面泡末。

　　8、室温里晾凉后放到冰箱里急冻3小时后拿出来切块就可以吃了。不可再接触高温。直接放在室温里就可以了。

　　1、将鱼胶粉加入白砂糖搅拌均匀。

　　2、500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化。

　　3、倒入椰浆。

　　4、加入炼乳搅拌至溶化。

　　5、去掉表面气泡。

　　6、保鲜盒里贴上保鲜膜,再倒入椰浆,冷却后再放入冰箱冷藏4小时,凝结后连同保鲜膜一起拿出切块食用。

　　1、取40克糯米粉用白锅炒熟,也叫糕粉。

　　2、椰浆加热至40度左右。糕粉、糯米粉、糖倒入盆中,加入温热的椰浆,混合成团。

　　3、粉团平分为两半,取一半放在抹油的碟子,大火蒸15分钟。

　　4、红豆沙夹放在两张保鲜膜中间擀成薄片。

　　5、煮好的粉团与生粉团混合搓揉成团。

　　6、将搓揉好的粉团擀成大约3-4MM的薄片,豆沙片覆盖其上。

　　7、顺式将粉团薄片卷起,放进抹了油的碟子里,大火蒸20分钟。

　　8、椰茸平铺在台面,椰汁糕蒸好后,立即放在椰茸上,裹上椰茸,放凉切件即可。

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