青蟹炒年糕的做法

时间:2020-10-11 11:36:44 糕点培训 我要投稿

青蟹炒年糕的做法

  引导语:很多人都喜欢在家里自己做菜,亦是一件非常有乐趣的事情,那么自己在家要怎样做一份青蟹炒年糕呢?接下来是小编为你带来收集整理的青蟹炒年糕的做法,欢迎阅读!

  主料

  青蟹 3只

  调料

  食盐 适量

  葱 适量

  姜 适量

  蒜 适量

  料酒 适量

  步骤

  1.青蟹3只,杀后洗净。

青蟹炒年糕的做法

  2.掰开后盖,去除不能吃的杂质。

青蟹炒年糕的做法

  3.取下蟹黄,掰洗净包裹的膜。

青蟹炒年糕的做法

  4.特意用了火锅年糕,这种年糕更有韧性、嚼着更好吃。

青蟹炒年糕的`做法

  5.坐锅热油,入姜蒜煸香。(姜蒜要多用些)

青蟹炒年糕的做法

  6.倒入蟹黄翻炒。

青蟹炒年糕的做法

  7.倒入蟹块。

青蟹炒年糕的做法

  8.入料酒翻炒后,移入适量的水翻炒至蟹壳变色。

青蟹炒年糕的做法

  9.倒入年糕。

青蟹炒年糕的做法

  10.不停地翻炒、防止糊底,可以移入少许的水。

青蟹炒年糕的做法

  11.入调味料,入葱花,翻炒均匀关火。

青蟹炒年糕的做法

  12.起锅装盆。

青蟹炒年糕的做法

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