梭子蟹炒年糕具体做法

时间:2020-10-18 08:18:00 糕点培训 我要投稿

梭子蟹炒年糕具体做法

  梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材,以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食。以下是小编收集的具体做法,欢迎查看!

  梭子蟹用水清洗几遍,去除多余的鳃线

  洗好的.梭子蟹剥壳备用

  将梭子蟹切块

  年糕切小块备用

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  生姜大蒜小米椒切碎

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  将生姜大蒜小米椒倒入锅内爆香

  将梭子蟹倒入锅内翻炒

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  倒入料酒、生抽调味

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  把之前准备好的年糕倒入锅内翻炒

  加入盐还有水焖煮一会

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  待年糕煮软,汤汁浓稠就可以啦

  最后就是出锅开吃啦

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  烹饪技巧

  我用的是火锅年糕,比较软糯,如果用别的比较硬的年糕,可以先过水捞一边,再丢到梭子蟹里煮,或者可以后期多加点水煮软即可。

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