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周五放学回家,妈妈听我一直夸萌萌妈妈会做好吃的,就说要教我做无水蛋糕,我开心极了! 开始做蛋糕了,妈妈先给我讲了一遍如何做,又让我复述了一遍,又帮我准备好材料,才开始让我动手做。我先拿来一个小碗,打了...
1、把盆从热水中拿出来,再低速搅拌1-2分钟左右,使蛋液变得纹理均匀、细腻。 2、把低粉和可可粉一起过一次筛待用、把糖汁兑好待用。将鸡蛋放入盆中,加入所有的细砂糖,再将盆置于40度的热水上,用打蛋器高速搅打5...
1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。 2.把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,颜色有点发白。 3.倒入过筛的低粉,用橡皮刀拌至无颗粒状态。 4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均...
步骤 1. 牛奶和色拉油混合均匀 2. 低筋面粉可可粉混合过筛倒入1中稍拌 3. 蛋黄一次性倒入2混合好的糊中 4. 面糊搅拌至无干粉不必担心起筋 5. 蛋白分三次加入糖打至干性发泡 6. 150度50分钟 7. 出炉倒扣彻底凉透脱模 ...
步骤 1. 蛋糕底:消化饼干打碎,黄油隔水溶化,将两者搅拌均匀 2. 放入蛋糕模压平放冰箱冷藏备用 3. 蛋糕体:奶油奶酪隔水软化,加糖打至顺滑,分次加入蛋液搅打均匀,从热水中取出。 4. 加入60ML奶油,搅拌均匀 5. ...
第一步 准备好鸡蛋、牛奶、百香果汁、细砂糖等食材备用。 第二步 在牛奶中加入白糖,牛奶锅微加热一下,等糖融化就可以了。 第三步 将鸡蛋打散。 第四步 打开百香果,将果肉与果汁分离。 第五步 将百香果汁加入牛奶...
第一步 做蛋糕的第一步就是将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,这一步可以借助孔隙较小的篦子。 第二步 先将蛋黄中加15g糖粉和玉米油,用力搅拌均匀即可。抹茶粉在加入之前先用温水调和,之后和低粉一同和蛋黄打匀。一定要均匀...
酸奶蛋糕的做法步骤 1. 黄油隔水融化,加入酸奶拌匀; 2. 分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入混合好的低粉和玉米淀,将蛋黄糊搅拌均匀; 3. 半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了),打至粗泡,分3...
1. 打好蛋清。 2. 分好蛋黄。加糖,牛奶,柠檬 3. 混合拌 4. 看吧! 5. 叮!...
第一步 准备低筋蛋糕粉、细砂糖、鸡蛋、柠檬 第二步 准备不锈钢盆,打入鸡蛋,加入适量柠檬汁 第三步 将糖分3次加入蛋液中,高速打发 第四步 打至提起打蛋器,蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快...
第一步 蒸鸡蛋糕也可以说是蒸鸡蛋羹,在东北称为蒸鸡蛋糕,来看一下具体的蒸鸡蛋糕的做法吧。 准备好食材:鸡蛋、糖、虾皮,油 第二步 将鸡蛋打入碗内,加入适量的热水,撒上虾皮,加入糖,油,并搅拌均匀 第三步 在...
1. 鸡蛋打开,蛋黄及蛋白分别盛装在两个无油无水的容器中; 2. 往蛋黄中加入酸奶并搅拌均匀; 3. 往搅好的蛋黄奶糊中筛入粉类; 4. 切拌成无颗粒糊状; 5. 蛋白加入几滴白醋,分三次加入细砂糖打至湿性发泡; 6. 预...
木糠蛋糕的做法步骤 1. 淡奶油打蛋器打发至六成。 2. 加入炼乳,根据个人口味可酌量添加。 3. 继续打发至有纹路即可。 4. 装入裱花袋备用。 5. 水果条包上锡纸,方便脱模。 6. 甜趣用料理机打成粉末,就成了木糠。 7...
1. 蛋黄加15g糖打匀。 2. 加入酸奶打匀。 3. 筛入低粉、粟米粉和盐,打匀。 4. 蛋白分三次加糖打成这样。 5. 取1/3拌入蛋黄糊。 6. 全拌好后的蛋糊。 7. 开烤啦......150度预热后最底层开烤1个钟。 8. 20分钟后开裂...
1. 蛋白蛋黄分离备用 蛋黄加酸奶,搅拌均匀 2. 加入玉米油,搅拌均匀 3. 筛入低粉和玉米淀粉,拌匀 4. 烤箱180度预热 蛋白分3次加入细砂糖,打到细腻,致密,有光泽的,拉起来能呈现大弯钩的蛋白霜 5. 取1/3蛋白霜与...
海绵蛋糕的做法步骤 1. 鸡蛋蛋黄和蛋白分开,加入牛奶后用打蛋器打匀。 2. 黄油加热后,乘热筛入面粉后搅拌成面团。 3. 分离开的蛋白加入柠檬汁去腥,柠檬汁也起到稳定蛋白的作用。用白醋也可以代替。蛋白湿性打发,...
酸奶蛋糕的做法步骤 1. 准备好材料、称重 2. 酸奶放室内回温,倒入大碗里 3. 将蛋黄逐个加入酸奶,将一个打匀后再加下一个 4. 将低筋面粉、玉米淀粉过筛倒入酸奶混合液中,翻拌均匀 5. 将蛋清倒入无油无水的大碗里,...
海绵蛋糕的做法步骤 1. 材料大集合 2. 将蛋黄和蛋白分离 3. 将玉米油 牛奶 20g白糖 ,放入锅里加热搅匀至沸腾 ,关火 4. 趁热筛入低粉 5. 上下翻拌的方式弄匀 6. 将60g白糖分三次加入打蛋液 ,加入一点新鲜柠檬汁,...
青井老师的黄豆粉戚风蛋糕#寻人启事#的做法步骤 1. 低筋面粉与黄豆粉混合过筛备用。 蛋清蛋白分至两个干净无水无油的盆中。 在蛋黄盆中加入油,搅拌均匀。 2. 蛋黄盆中加入温热的纯奶,搅拌均匀。 3. 将过筛的粉类一...
“情人节就快到了,如果你还没想到送啥礼物,不如试试这款充满着浓浓爱意的彩绘蛋糕卷。火红的蛋糕卷,恰似心中的热情。特别的麋鹿造型,眉眼间,无尽的爱。原方来自@慧绘美食记,图案做了改变。这个方子特别赞,我...