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在酒店服务的时候是不是经常会遇到一些外国人到酒店入住或者吃饭呢?如果不能很好的交流那么很难服务好客人。下面，小编为大家分享酒店服务台最常用到的英语词，希望对大家有所帮助! pay (动)付款 fill (动)填写 admi...
现在越来越多的星级酒店在我们的身边开起来了，很多的星级酒店大堂挂牌都是有中英文介绍，为帮助大家能够看懂这些英文，下面，小编为大家分享酒店客房用品英语，希望对大家有所帮助! Facial tissue 面巾纸 Napkin 餐...
保安部工作人员必须具备高度的工作责任心和敬业奉献精神，忠于职守，执法公正，严于律己，团结互助，身体健康，五官端正，有良好的职业道德。下面，小编为大家分享酒店保安部工作人员的素质要求，希望对大家有所帮助...
服务用语是员工完成各项工作,提供最佳服务的最基本条件。下面，小编为大家分享酒店保安部服务禁忌用语，希望对大家有所帮助! 1. 客人要求查找车辆时，不能说：找不到。 2. 检查院内员工行为不规范时，不能说：哎，你...
质检简称服务质量检查，是通过检查发现各岗位服务质量存在的问题，并监督落实整改，也是提高酒店服务质量的有效手段。下面，小编为大家讲讲有效做好酒店质检的关键点，希望对大家有所帮助! 质检员培训 质检员是由各...
由于酒店产品的特殊性,酒店的质检工作是酒店管理的重要环节。下面，小编为大家分享做好酒店质检的方法，希望对大家有所帮助! 把握执法的尺度 质检的目的是发现问题、解决问题，帮助部门提高工作。 因此， 质检发现问...
质检在管理中有着不可替代的作用，有效的质检工作可以使企业上下形成一种竞争力，提高员工的进取动力。下面，小编为大家分享餐厅质检工作原则，希望对大家有所帮助! 教育在先 检查在后 如成都一新开酒店，开业前制定...
酒店督导或质检是酒店管理者的耳目，因此，酒店督导或质检者在酒店管理中起着重要的作用。下面，小编为大家分享酒店质检工作注意要点，快来看看吧! 重证据 凡是写在报告中的事情一定要有证据，否则会不好收场，如有...
餐企里面经常会出现裙带关系。而很多时候，这种裙带关系会令管理人员感到十分无奈且头痛。下面，小编为大家分享处理餐企里裙带关系的方法，希望对大家有所帮助! 及早下手 如果厨房里的裙带关系让你头疼不已，就要尽...
餐具管理是餐饮管理必不可少的一环，开个酒店，厨房里破个碟子、碗的还不是家常便饭。一听这话，就知道是外行。下面，小编为大家分享酒店管理餐具的方法，希望对大家有所帮助! 无头公案 大家摊 月底厨房盘点的时候，...
看到门店管理出现问题时,如果店长亲自一件件的做，究竟怎样做菜比较好呢?下面，小编为大家分享店长处理门店日常管理问题的方法，希望对大家有所帮助! 为什么我做的计划总是无法执行? 一般来说做好计划无法执行，基本...
开餐厅只是将菜做好,招几个人服务就可以了吗?如果这样想的话,那么就真的太小看餐饮了。下面，小编为大家分享开餐厅的四大秘诀，希望对大家有所帮助! 正确而有远见的选址 如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：...
为帮助大家了解餐饮厨师传菜是怎么样的，都有哪些流程。下面，小编为大家分享餐饮厨师传菜流程步骤，快来看看吧! 1.炒锅出菜 炒锅师傅菜品若是超时，或是因为菜品口味原因导致退菜，将会影响炒锅的月底绩效; 2.整理...
为帮助大家更好地管理厨房，下面，小编为大家分享培养厨房凝聚力的方法，希望对大家有所帮助! 建立良好的信仰 信仰不是迷信，它是人们精神的寄托。有信仰的人有时思想容易偏执，但是同样他们非常容易达到目的，产生...
中高档餐饮酒店的菜品销量普遍不好，反对浪费，厉行节约也是对成本控制的有效措施，做好厨房成本管理，厨房人员都要掌握各种厨房成本管理的技巧和方法才行。下面，小编为大家分享厨房成本管理的方法与技巧，希望对大...
餐具保管大有学问，如果能大幅降低餐具损坏率，不仅会大大减低厨房成本，还能减少厨房与前厅以及厨房内部无谓的扯皮和内耗。下面，小编为大家分享餐厅餐具实现零破损的妙招，希望对大家有所帮助! 高档餐具要跟踪 餐...
厨房的管理就是全面激活厨房所拥有的生产要素，充分调动厨房的人、财、物等各方面资源，并以最小的成本和最少的投入，来最大限度地实现厨房的既定目标。下面，小编为大家分享厨师长管理厨房的妙招，希望对大家有所帮...
酒店业面临的最大困惑之一就是人才流失，特别是频繁的核心人员跳槽。这与酒店采取的激励手段的有效性不足是密切相关的。当前国内酒店业中普遍存在着激励方式重点不突出、对象不明确(如对不同层次员工的激励)、缺乏力...
今年以来，国内酒店业经营滑坡情况有的还比较严重，其中1月最突出。比如，北京一家高档次度假村1月收入比往年锐减2000多万元。今年以来重庆酒店业餐饮营业下降28%，客房下降14%，会议下降了10%以上。 时下，酒店如何...
收益管理(Yield Management)，又称为收入管理(Revenue Management)，20世纪70年代起源于美国，20世纪90年末代引入我国。其理论是面向不可存储资产或易逝品的收入管理，也是一种为提高收入的动态定价策略。 近十多年...