发布时间:2022-05-15
领班工作最容易犯哪些错误
在餐饮企业实际工作中，领班的工作作风是影响员工工作情绪、服务质量的重要因素。下面，小编为大家分享领班工作最容易犯的错误，希望对大家有所帮助! 不善沟通协调 一个领班日常工作中难度最大的可能就是沟通问题了...
发布时间:2022-12-30
餐饮领班每日检查巡视的重点
为保证营业区域的正常运作，各餐区领班以上各人员必须对所属工作部位进行定时检查.巡视。下面，小编为大家分享餐饮领班每日检查巡视的重点，希望对大家有所帮助! 上岗前对交接班的检查 1 .上班次遗留问题。 2 .本班...
发布时间:2020-08-21
餐厅领班批评下属的方法与技巧
领导在批评下属时要做到冷静，千万不可意气用事，要学会巧妙的批评，这样才能够被下属接受。下面，小编为大家分享餐厅领班批评下属的方法与技巧，希望对大家有所帮助! 领班批评下属的七个核心原则 自我批评原则 即时...
发布时间:2023-03-07
餐饮仓库管理容易忽略哪些要点
酒店的仓库，很容易发生物品积存问题，一旦产生物品积存现象，将是对固定资产没有合理利用的表现值得管理者仔细留意这个现象。下面，小编为大家分享餐饮仓库管理容易忽略的要点，快来看看吧! 淘汰物品的慈善，或者义...
发布时间:2023-03-07
素食餐饮经营有什么要点
面对火爆的市场环境，素食餐厅的经营者或者是想要进入素食市场分一杯羹的人，就必须了解经营素食餐厅需要注意的要点问题，并及时地修正自身的经营策略。下面，小编为大家分享素食餐饮经营要点，希望对大家有所帮助! ...
发布时间:2020-08-20
餐饮控制毛利率有哪些要点
毛利就是没有除去员工工资、水电、税等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元, 这就是毛利。下面，小编为大家分享餐饮有效控制毛利率的要点，希望对大家有所帮助! 1.重点物料重点控制 物料可分为重点物...
发布时间:2020-08-20
餐饮店长带新员工有效又省力的方法
很多人会说，新员工就由老员工带好了，店长只需要在旁边协助即可。但是很多时候，餐饮店长直接带会让员工更加快进入状态，并且效率会提高很多。那么，店长应该怎么带新员工呢?下面，小编为大家分享餐饮店长带新员工...
发布时间:2023-02-28
餐饮店长培养下属的九大黄金法则
管理者都知道人才对于企业的重要性，但是对于该如何培养或栽培人才，可能真有点说不清楚。下面，小编为大家分享餐饮店长培养下属的黄金法则，希望对大家有所帮助! 以身作则，做好示范 做给他们看，说给他们听，让他...
发布时间:2023-03-07
餐饮店长让员工既爱你又怕你的六大秘籍
领导是种影响力，但是它有个前提，它必须有个权威，怎么样让下属对你既爱又怕呢?下面，小编为大家分享餐饮店长让员工既爱你又怕你的秘籍，希望对大家有所帮助! 喜怒哀乐深藏不露 这里的深藏不露并不是指阴险狡...
发布时间:2020-08-20
餐饮店长绝对不能有哪些借口
在餐饮界有着一首打油诗：店长不学习，老板最着急!店长无担当，好店也白搭!店长不进步，业绩就退步!店长无能力，店员都嫌弃!下面，小编为大家讲讲餐饮店长绝对不能有的借口，快来看看都有哪些吧! 门店人手不足 餐厅...
发布时间:2020-08-20
餐饮店长有哪些不合格的行为
你是不是一位优秀的餐饮店长?你有没有犯一些让老板或者员工讨厌的错误?下面，小编为大家讲讲餐饮店长的不合格行为，快来看看你有没有! 喜欢独占成果 如果成功就夸大自己的能力，如果失败就推给下属逃避责任。这样就...
发布时间:2020-08-20
餐饮店长处理客人投诉的方法
很多做餐饮的人都知道，客诉是餐厅必然存在的事情，而且客诉的处理，关系着我们店的正面信息的传播，关系着餐厅的生死存亡。有很多餐厅都倒在客诉上面。下面，小编为大家分享餐饮店长处理客人投诉的方法，希望对大家...
发布时间:2023-02-28
餐饮店长管理不同类型员工的方法
餐饮管理工作中,你知道面对不同员工的不同管理方法吗?下面，小编为大家分享餐饮店长管理不同类型员工的方法，希望对大家有所帮助! 如何管理官迷型员工 一心想作官的官迷员工，他们为了达到作官的目的，常不惜一切代...
发布时间:2020-08-20
餐饮店长用什么方法可以调动员工积极性
店长是一家店的灵魂。除了娴熟店内事务，懂得开店经营策略，会带人、管人，都是一位好店长需要的本领。下面，小编为大家分享餐饮店长调动员工积极性的方法，希望对大家有所帮助! Push精神 任何目标管理都不会自动实...
发布时间:2020-08-20
餐饮店长需要做好哪些角色
我们每个人都扮演着多个角色,在家是人父母,是人子女,在企业是别人的上司,是别人的下属。作为一名餐饮店的店长,我们又需要扮演什么角色呢?下面，小编为大家分享餐饮店长需要做好的角色，希望对大家有所帮助! 鼓动者 ...
发布时间:2020-08-20
酒店客房服务员礼貌服务用语「推荐」
礼貌用语的目的就是让客人能更好的享受自己在酒店的经历,为下次入住打好铺垫。下面，小编为大家分享酒店客房服务员礼貌服务用语，希望对大家有所帮助! 1.访客要求进入保密房，出于对住客负责应讲：对不起，您说的客...
发布时间:2023-02-28
餐饮服务员基本素质提升的培训方法
对于大多数餐饮企业来说,服务员的人力供给处于急剧的缺口状态,可选择的余地极...
发布时间:2020-08-20
培训餐厅服务员主动服务意识的方法
只要你能在客人的要求提出之前就给他们提供服务，对于客人的直观感受来说，那就是非常主动的服务。下面，小编为大家分享培训餐厅服务员主动服务意识的方法，希望对大家有所帮助! 迎宾环节上 常规情况下：我们去一家...
发布时间:2020-08-20
有效提升酒店业员工敬业度的方法
在酒店业繁荣发展的背景下，行业竞争度加深，越来越多的企业在考虑如何采取有效措施提高企业利润和经营绩效。而大量权威研究表明，员工敬业度是企业绩效的直接前因变量。下面，小编为大家分享有效提升酒店业员工敬业...
发布时间:2023-02-28
酒店前台英语专业术语解释「推荐」
酒店前台的工作人员可能跟客人交流的内容并不多，但是也要具备一些基本的专业术语。下面，小编为大家分享酒店前台英语专业术语解释，希望对大家有所帮助! Connecting room 意思是相连房。指相邻且相通的房间; 适于安...