咖啡你所不知道的小知识

时间:2020-10-29 18:24:36 咖啡茶艺 我要投稿

关于咖啡你所不知道的小知识

  很多人都爱喝咖啡,但不一定真的了解咖啡。下面,小编就为大家讲讲关于咖啡你所不知道的小知识,一起来了解吧!

关于咖啡你所不知道的小知识

  咖啡分为两个大类: Arabica 和Canephora

  Canephora因抗病害力高所以也更多产,同时也含更多咖啡因成份。Arabica含更多脂肪及糖分,所以酸性偏高,也导致其更富口感及层次。

  仅在埃塞俄比亚就有上千个不同种类的咖啡

  其实通常我们喝的咖啡都是那几个品种,但是在埃塞俄比亚的森林里面还藏着上千种未被人工栽培的.咖啡种类。

  传说中咖啡是被山羊发现的

  最被接受的一种说法是,很久以前,一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人注意到羊吃了成熟的咖啡豆之后变得焦躁不安,于是就有了咖啡。

  摩卡原本是一个也门港口的名字

  摩卡是世界上第一个吧咖啡豆传播至世界各地的港口城市。而且据说也门产的咖啡豆有巧克力的质感,这种特性导致巧克力口味的咖啡都被标记为摩卡。

  一株咖啡树可以存活200年

  最初发芽的时候植物顶部看起来像颗小种子,直到枝繁叶茂甚至存活两个世纪。

  咖啡烘焙公司一般会一次性采购一年量的咖啡豆

  大部分咖啡豆都是年产一次,所以咖啡公司一般也是采购满一年的量,然后以特殊的保险技术进行储藏。虽然绿豆可以储藏较久时间,但也会在烘焙当天被出货。

  其实种植咖啡需要大量水源

  许多人讨论畜牧业需要耗费大量水资源,但是根据FoodBev.com的数据,生产一磅牛肉需要耗费1800加仑的水,但生产一磅咖啡豆却需要2500加仑。

  咖啡豆有不同的颜色

  最初生长的时候是绿色的,随着成熟开始变黄甚至偏红色,品种不同也会产生不同颜色。

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