如何购买并储藏咖啡豆

时间：2020-09-10 11:18:50 咖啡茶艺我要投稿

如何购买并储藏咖啡豆

　　咖啡储藏的方法，将极大影响此后咖啡的品质。今天，就让我来教大家如何购买和储藏咖啡豆。

如何购买并储藏咖啡豆

　　一、

　　只买整粒咖啡豆

　　记住，永远只买整粒咖啡豆。想喝到好喝的咖啡，你必须亲自动手研磨并制作。

　　咖啡一旦被研磨成咖啡粉，其口味就会加速流失，还会吸收周遭的异味。新鲜永远是高品质的前提，一定要在喝之前亲手研磨咖啡粉。

　　二、

　　从附近的咖啡厅或烘焙商购买咖啡

　　我们究竟该去哪里买咖啡?去超市，还是去星巴克?不好意思，都不是。你真正该去的地方是家附近的独立精品咖啡馆或烘焙商。如果你像我一样热爱咖啡，在乎咖啡的品质，那就一定要从真正懂得和理解品质的地方购买咖啡。

　　此外，去独立咖啡馆购买咖啡还能增进你与咖啡师的感情交流，作为一名老顾客，咖啡师会给你提供许多特殊服务，向你推荐刚到店的高品质微批量咖啡。

　　三、

　　查看烘焙日期

　　我们都知道买牛奶要看保质期，买咖啡也是一样。一旦烘焙成型，咖啡的`保质期通常在2周左右，因此在购买时一定要查看咖啡的烘焙日期。

　　新鲜烘焙的咖啡味道永远是最好的，提前研磨好的罐装咖啡粉完全无法与之相比。

　　此外，新鲜烘焙的咖啡还富含各类营养物质和抗氧化元素!

　　四、

　　按需购买

　　我建议大家每次只买够一周饮用的咖啡。这不仅能保证咖啡的新鲜度，还能敦促你去咖啡厅多与他人社交。

　　五、

　　用密封容器储藏咖啡

　　记住，剩下的咖啡一定要储藏在密封容器里!有时咖啡包装上会注有“可再密封”的标识，但效果不佳，最好的方法就是用密封的罐子和塑封袋储藏咖啡豆。

　　如果将咖啡放入密封的罐子，再次打开时盖子会轻微鼓起并弹开，这说明咖啡仍处于“排气”阶段，咖啡的新鲜度尚可。

　　六、

　　咖啡要储藏在干燥、凉爽、避光的地方

　　你也许不信，就连光照都会影响咖啡的新鲜程度，因此一定要把咖啡储藏在干燥、凉爽、避光的环境里，家里的橱柜就是不错的选择。

　　七、

　　千万不要放入冰箱!

　　我知道，最近非常流行用冰箱冷藏咖啡，提高咖啡的萃取率，但前提是你必须拥有专业的设备和绝对密封的容器，否则把咖啡放进冰箱就等于自杀。

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