怎样来选购好的咖啡
对于选咖啡，有人倾向选择国外的品牌，他们认为咖啡是舶来品，国外品牌肯定是好的。其实，是不是值得购买的好咖啡得从很多方面来看，什么是好咖啡呢?小编这里简单罗列几条：
1、原料
先说咖啡豆的血统，咖啡血统两大分支，阿拉比卡和罗布斯塔。罗布斯塔多为速溶咖啡原料，因为风味贫乏，难登大雅之堂，如果只喝过速溶，相当于从未喝过咖啡真正风味。精品咖啡皆为阿拉比卡，而阿拉比卡又有诸多分支，档次分数截然不同。
衡量级别最科学的方式，就是杯测评分了。按照SCAA或COE等行业组织的规则，客观打分评级，80分以上的阿拉比卡才算精品咖啡，而不达标的则无法称为精品。
2、新鲜度
咖啡豆的最佳品尝期在两个月之内，某些外国品牌的咖啡豆从国外运到中国，运输时间都要一个月有余了，加上其他运输及销售时间，其新鲜度根本无法保证。超市里卖的罐装的咖啡粉，不说也得放上好几个月吧。磨好的粉风味散失更快，新鲜度就更不要提了。
3、烘焙水准
烘焙是个技术含量很高的活。观察豆子的外观，如果外表是黑黑的，表示烘培较深，喝起来苦味多些，往往有些咖啡豆“重口味”豆子烘焙程度会偏深，冲煮后很香醇，后劲足。如果颜色较浅，呈黄褐色，则是浅烘培，这样的豆子泡出来酸味较明显。如果发现烘焙度与豆种特性不相符，过深过浅，风味就难以保证了。
4、选择品牌
咖啡作为食品类产品，建议选择具备国家生产资质(QS认证)的品牌，对卫生，仓储，人员等都有严格的规定，能够保证产品的安全健康，不要选购证件不齐、标识不完整的厂家生产的产品。
还有一部分用户喜欢国外品牌，首先精品咖啡由于其属于小批次货品，数量有限，在行业内流通，无法满足跨国级企业的`商业需求量，因此进口品牌以意式拼配较多，而较少有大型国际品牌经营高品质精品咖啡，其次就是上面所述的进口品牌的新鲜度问题，因此国产品牌也好，洋品牌也好，最好选择在国内进行烘焙加工的可靠品牌。最后，小编推荐大家到卡罗琳商城去选购，那里可以买到真心如意，货真价实的咖啡哦~
咖啡还有诸多用途，小编这里顺便给大家做一个小科普!
1. 去除冰箱异味
除了茶叶、柠檬、桔子皮，现磨的咖啡粉也有相同的作用。一两天以后，冰箱里不但异味全无，还会让你闻到味道就忽然想喝咖啡。
2. 消减脂肪团(cellulite)
高价的脂肪团去除霜里几乎都有一种主要成分就是。传说加速新陈代谢，减少脂肪团的堆积。要自己去除脂肪团，只要把用过的热咖啡渣混合椰子油，以画圈的方式涂在皮肤上几分钟再洗净就好了。
3. 去除手上的异味
大蒜、海鲜这些烧起来很好吃但残留在手上的异味实在是有点讨人厌。就似乎吃螃蟹用柠檬水洗手一样，用用过的咖啡渣擦在手上再用热水冲洗，就可以去除手上的异味。
4. 亮发
煮一壶浓咖啡，冷却之后涂在干净的吹干头发上，维持至少 20 分钟再冲洗。一周做一次，慢慢就会看到效果(不过可能不会持久)。
5. 驱除蚂蚁
这点在新加坡应该很有用吧，由于星星国的蚂蚁实在是太多啦!把干的咖啡渣洒在蚂蚁出没的地方，蚂蚁们就会知难而退。不知道这效果会不会比粉笔圈地更好用。
6. 种花种草长蘑菇
不是所有的植物都喜欢酸性的生长环境。但关于那些喜欢的来说，比如蓝莓，比如花，比如蚝菇，把咖啡渣倒入植物根部可以让植物生长得更快更好。
7. 烹饪秘方
加一点点咖啡，会让你的菜有与从不同的味道，这在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤为突出。如果在做牛排的时候加一点咖啡，不仅让肉质更嫩，还会有一股浓浓的烟熏美味。
8. 家具去痕
如果木质家具上有划痕，用浸了咖啡的布拂拭，划痕很快就看不见了。
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