不同国家的咖啡文化

时间:2022-10-12 11:04:21 咖啡茶艺 我要投稿

不同国家的咖啡文化

  咖啡是很多人都喝过的一种饮料,咖啡具有提神的作用,中午喝些咖啡,下午会有精力。其实,咖啡文化是很广的,不过,很少人回去研究过。今天小编就给大家介绍下咖啡的起源传说,以及每个国家的咖啡文化等。

不同国家的咖啡文化

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  咖啡的起源传说

  咖啡这次来自于希腊语“Kaweh”,它的意思就是力量与热情。爱喝咖啡的人非常多,喝咖啡也是生活第一种享受,能够让生活短暂的慢下来。

  咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

  牧羊人的故事

  牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,後来经过细心观察发现,这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已,卡尔代好奇地尝了一些,发觉这些果实非常香甜美味,食后自己也觉得精神非常爽快,从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。

  然后,有一位回教徒经过这个地方,于是就顺手把这种神奇的红色果实摘下来带回家,还分给别的`教友们吃,因此它的神奇功效因为这样流传下来了。

  雪克·欧玛的故事

  另一些传说是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克。卡尔第之弟子雪克欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长,但因犯罪而被族人驱逐。雪克.欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆,在这里偶然发现了咖啡的果实,这是一二五八年的事。一日,欧玛饥肠辘辘的在山林中走着,看见枝头上羽毛奇特的小鸟在啄食了树上的果实后,发出极为悦耳婉转的啼叫声。他将此果实带回并加水熬煮,不料竟发出浓郁诱人的香味,饮用后原本疲惫的感觉也随之消除,元气十足。欧玛便采集许多这种神奇的果实,遇见有人生病时,就将果实做成汤汁给他们饮用喝后他们就恢复了精神。由于他四处行善,受到信徒的喜爱,不久他的罪得以被赦,回到摩卡的他,因发现这种果实而受到礼赞,人们并惟崇他为圣者。而当时神奇的治病良药,据说就是咖啡。

  德·克利的故事

  这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右,在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在即将离开巴黎的时候,设法弄到了一些咖啡树,并决定把它们带回马提尼克岛,他一直精心护理着树苗,把它保存在甲板上的一个玻璃箱里,从而防止海水和保温。德.克利在旅途中遭受了海盗的威胁,经历了暴风雨的袭击,还有同船的嫉妒和破坏,甚至在饮用水短缺的时候省下自己喝的水来浇灌这棵树苗。他的咖啡树终于在马提尼克落地生根,1726年获得首次丰收,据说到1777年马提尼克就有了18791680棵咖啡树,加布里埃尔.马蒂厄.德.克利功不可没。加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在1724年11月30日在巴黎逝世,1918年人们在马提尼克的法国福特植物园为他建了一座纪念碑。

  不同国家的咖啡文化2

  咖啡在土耳其

  历史悠久的土耳其咖啡早于2013年就被列入联合国人类非物质文化遗产中。

  最初的时候,咖啡在土耳其只是皇室独享的饮品。后来才逐渐流传到民间,并且透过贸易的方式把咖啡文化广传至欧洲各地。

  咖啡在韩国

  韩国人喜爱咖啡的程度大概仅次于烧酒。走在韩国的大街小巷,你会发现,或坐或站的人们总是手捧一杯咖啡,而且大多是美式咖啡。

  据2016年《韩国咖啡白皮书》中的数据显示,76%的韩国人每天平均喝两杯咖啡以上,而每10名韩国人中有7人在家煮咖啡喝。不管是上班族、学生党、家庭主妇还是老年人,总爱喝咖啡。

  跟其他许多国家一样,咖啡在韩国最初也是贵族和富贵人家才享用得到的饮品。在咖啡馆还没出现之前,咖啡是在“茶馆”里售卖的。那时大多是速溶咖啡。所以直到如今,上了年纪的韩国人还会称速溶咖啡为“茶馆咖啡”

  而咖啡于他们来说除了是一种饮食文化之外,还有另外的功用……

  韩国有很多料理都比较重咸重辣,而且无论是泡菜还是韩式烤肉很多数都会放大量的大蒜。

  当地享用过这些重口味料理后,口气一定会很重,所以韩国人习惯用餐后再到咖啡店续摊,用苦涩的美式咖啡来中和口腔气味是最好不过的。

  咖啡在美国

  美国人喜爱咖啡的程度非常夸张,可以说不分白天黑夜都会喝。

  关于美国人对咖啡的喜爱,曾人有这样的传闻。指太空飞船阿波罗十三在回航途中差点发生意外,指挥人员在危急关头安慰太空人说:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们回来呢!

  可见美国人对咖啡的爱非同小可!

  咖啡在意大利

  意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情。

  热情的意大利人视咖啡为生活中最基本和最重要的一环。他们习惯于早上享用一杯Espresso浓缩咖啡,意味着一天活力的开始。

  咖啡与意大利的关系密不可分,意大利是特浓咖啡发源地,喝咖啡历史悠久。比起刷牙洗澡,可能更重要的是……每个早上的那一杯特浓咖啡。

  咖啡在芬兰

  如果说美国人24小时都离不开咖啡,那芬兰人就是把咖啡当水喝!

  芬兰人消费咖啡的能力有多惊人?据统计数据显示,芬兰人年均购入咖啡量为12公斤,比年均5.8公斤的意大利人高出近2倍!

  每个芬兰人平均每一天会喝下大约10杯咖啡。而在芬兰当地的“劳工权益”里还包括了每天至少要让员工有2段、每段约10分钟的享用咖啡的时间。

  不过有趣的是,尽管芬兰人对咖啡如此热爱,消费力也如此惊人,但是在芬兰当地却很难找到品质好的咖啡馆。因此,追求高品质咖啡的人们大多会选择在家自煮咖啡。

  作为咖啡爱好者,就算不能在接待客户或是与朋友小聚期间,对世界各地的咖啡文化侃侃而谈,也不能轻易被别人忽悠。所以,小知识学起来!

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