甜品店各种饮料做法

时间：2020-10-01 15:22:09 冷饮培训我要投稿

甜品店各种饮料做法

　　饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。今天小编就给大家带来甜品店各种饮料做法，大家快学起来啦。

甜品店各种饮料做法

　　1.西瓜西米露

　　西瓜 1000克、西米 100克、水适量

　　1、锅中放水，煮开后放入西米。西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌下防治粘底，大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10多分钟

　　2、捞出西米过凉水

　　3、西瓜切块儿

　　4、放原汁机中榨成汁

　　5、把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放里面装饰下，即可

　　2.红豆酸奶冰沙

　　红豆 150g、蜂蜜 2汤匙、酸奶 100克、红茶冰块 50克

　　1、红豆用清水浸泡6小时洗净捞起

　　2、加入锅内倒入清水

　　3、盖上大火煮开后转中小火煮至红豆熟

　　4、之后沥出水分用蜂蜜调味(红豆汤不要倒掉可以直接喝的)

　　5、红茶冰块

　　6、用刨冰机刨成冰沙

　　7、准备自制的酸奶

　　8、先把冰沙放入碗中再加入酸奶和红豆最后再淋上适量蜂蜜即可

　　3.芒果奶昔

　　芒果 250克、牛奶 250克、白糖 0.5勺

　　1、准备好原料

　　2、芒果从间切开，然后划十字刀

　　3、剥出果肉

　　4、把牛奶倒入料理机

　　5、芒果留几个粒，其余的倒入倒料机

　　6、放一点糖调味

　　7、用料理机搅拌1分钟

　　8、倒入杯中撒上芒果粒即可

　　4.奥利奥酸奶盆栽

　　酸奶 200克、奥利奥夹心巧克力饼干(原味) 6个、绿植适量

　　1、准备材料。

　　2、将奥利奥中间的奶油夹心刮去。

　　3、把黑色饼干放进保鲜袋，用擀面杖擀成碎末。

　　4、将酸奶倒进杯子里。(酸奶需提前冷藏凝固一下)

　　5、把奶油夹心也放进去，反正也是要吃的。

　　6、撒上黑色饼干碎末。

　　7、插上绿色植物就OK了!

　　5.芒果冰沙

　　芒果 2个、冰块 12块、蜂蜜 2汤匙

　　1、芒果和提前冻好的冰块

　　2、取出冰块，取芒果肉

　　3、加适量蜂蜜，用料理棒打碎

　　4、倒入杯中，上面再放几块芒果肉即可

　　6.水果捞

　　西瓜 30克、香蕉 2根、芒果 1个、牛奶 200毫升、淡奶油 100毫升、冰糖 5克、水适量

　　1、准备的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶，将各种水果切成丁备用

　　2、取一个锅，放适量的清水和冰糖，将冰糖溶化成糖水

　　3、把冰糖水放在一个容器中，放凉，放入100毫升的淡奶油

　　4、放入200毫升的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时

　　5、半小时后取出，放入芒果丁，放入香蕉段，放入西瓜丁，搅拌一下就可以吃啦

　　7.双皮奶

　　牛奶 400毫升、鸡蛋清 2个、白糖 2茶匙

　　1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右

　　2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了

　　3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口

　　4、倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了

　　5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中

　　6、蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去

　　7、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面

　　8、再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出

　　8.柠檬蜂蜜水

　　柠檬 3个、蜂蜜 400克、麻辣汁数片、食盐 5克、水适量

　　一、腌制柠檬蜂蜜

　　1、柠檬用盐仔细搓两遍，然后用洗干净外皮，晾干后切片

　　2、用叉子挑去柠檬的籽，取一干净、无油无水的`广口瓶(我用的之前喝完的蜂蜜瓶子，开水烫过之后自然晾干)，放一层柠檬进去

　　3、倒入蜂蜜没过刚刚放入的柠檬，重复上述步骤，直至将广口瓶装至将满，然后密封放进冰箱冷藏24小时后即可冲饮

　　二、冲调柠檬薄荷蜂蜜水

　　4、取凉水杯，放2、3片蜜制过的柠檬片，在放少量蜜制后的蜂蜜

　　5、放入洗净的薄荷叶，冲入温水(不超过60度)或凉白开，加冰块饮用或冷藏4小时后饮用

　　9.酸梅汤

　　乌梅 10颗、正和山楂片 20片、甘草 10片、冰糖 50克、水 2升、桂花少许

　　1、乌梅，山楂，甘草。在中药店都可以买得到

　　2、乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样

　　3、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火

　　4、待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花

　　10.香甜玉米汁

　　甜玉米 2根、淡奶 20毫升、水适量

　　1、两根甜玉米放入锅中，加水煮10分钟左右至熟

　　2、稍凉后，把甜玉米取出，用刀贴着玉米芯子取下玉米粒

　　3、取下的玉米粒放入食物搅拌机中，把刚才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)

　　4、高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻，即可倒出饮用。

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