奶茶的制作方法要点

奶茶的制作方法要点

　　奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。下面是小编为大家带来的奶茶的制作方法要点，欢迎阅读。

　　1、牛奶宜选用新鲜未开封的纯牛奶，也可用奶粉;纯牛奶在添加前最好能加热至70℃-80℃，这样滋味会更加香浓。

　　2、牛奶和茶汤比例为1:10，可根据个人喜好适当调整。

　　3、红茶可用袋泡红茶和红碎茶，红条茶一般较少用来调饮。

　　奶茶的制作方法步骤：

　　1、备器：鲜奶一瓶约25-40ml、红茶5-8g，玻璃杯、滤网、茶荷、糖和汤勺等;

　　2、投茶：将红茶拨入玻璃壶中;

　　3、温润泡：注入沸水，进行温润泡;

　　4、弃水：将温润泡水直接弃入茶盘中;

　　5、注水：再次注水冲泡;

　　6、出汤：将泡好的茶汤倒入杯中;

　　7、加奶：按1:10比例加牛奶，根据个人口味可适当加入白糖;

　　8、搅拌：用汤匙充分搅拌，过后即可品饮。

　　奶茶制作温馨提示：

　　1、调制好的奶茶以汤色棕红明亮为最好，出现姜黄色汤色次之，若出现灰暗色、浑浊的乳白色则奶茶品质不佳;

　　2、除了加糖外，也可以加入少量盐调味，做成咸奶茶;

　　3、红茶既可加入牛奶、柠檬调饮，也可以煎煮饮用

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