冰淇淋简单美味的做法

时间：2020-09-13 20:25:36 冷饮培训我要投稿

冰淇淋简单美味的做法

　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。下面小编来给大家介绍冰淇淋简单美味的做法，大家快来尝试吧!

　　草莓冰淇淋

　　用料

　　草莓冰激凌粉50g ，牛奶150g

　　步骤：

　　1.草莓冰激凌粉.

　　2.150克牛奶

　　3.把牛奶加热

　　4.倒入碗中加入草莓冰激凌粉.

　　5.搅拌均匀,静入30分钟,再搅拌.

　　6.倒入模具.每隔半小时搅拌一次.

　　7.放入冰箱冷藏.6-8小时可以食用.

　　8.加上蜜豆,就可以吃了.

冰淇淋简单美味的做法

　　芒果粒冰淇淋

　　用料

　　牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黄2个，中型芒果3只，糖150g

　　步骤：

　　1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁

　　2.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白

　　3.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火

　　4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的.倒进去,否则容易把蛋黄烫熟

　　5.搅拌均匀，再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可

　　6.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖

　　7.倒入搅拌好的芒果泥

　　8.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀，拌入芒果粒

　　9.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好

　　香草冰淇淋

　　用料

　　鲜奶油200g，牛奶250g，鸡蛋黄2个，香草粉1大勺，糖50g

　　步骤：

　　1.牛奶煮到温热时加入糖，继续加热

　　2.接着加入一大勺香草粉

　　3.不要煮沸腾了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黄，用打蛋器搅拌

　　4.蛋搅匀了后马上关火，冷却

　　5.奶油在一个干净的容器内打发，打发到可看到明显的纹路，再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中

　　6.用手动打蛋器搅匀后，盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了。

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