冰沙的制作方法

时间:2020-09-21 15:26:53 冷饮培训 我要投稿

冰沙的制作方法

  冰沙是夏季人们的最爱冷饮之一,那么制作冰沙的有哪几种方法呢?来看看小编的介绍吧!

  木瓜柚子冰沙

  菜谱简介

  将木瓜和西柚汁的美妙滋味融合在了一起,爱美的女士千万不能错过呀。

  材料

  木瓜1/4块约200g,西柚汁300ml

  做法

  1、木瓜去皮去籽,取一小块(约50g)切成0.5cm大小的果粒,剩下的(150g)切成小块。

  2、木瓜块和西柚汁倒入搅拌机一起搅打成果泥。将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。

  3、将容器移入冰箱冷冻室冷冻,每隔1小时将容器表层已经凝结的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止。

  4、将制好的冰沙盛入杯中,撒上木瓜粒即可。

  小诀窍

  1、果泥一定要搅打得细腻一些,这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

  2、用来冻冰沙的浅底容器,尽量选择那种底面积大一些的.,这样可以提高冰沙的凝结速度。

  3、每隔1小时,一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边,这样做既加快了凝结时间,也避免全部凝结成冰块后不好取用。

  木瓜冰沙

  菜谱简介

  香甜可口,芳香清爽,是夏季的消暑饮品。

  材料

  配方:鲜牛奶4盎司,木瓜粉4平匙,龙眼蜜1盎司,奶精粉1平匙,香草粉1/3平匙,冰块1杯

  工具:盎司杯,果汁杯,果汁机,小平匙

  做法

  1、将鲜牛奶、木瓜粉、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内,搅打至粉碎,倒入果汁杯中。

  2、再在杯边饰上葡萄和小花即可。

  木瓜酸奶沙冰

  材料

  木瓜一个,酸奶250毫升,冰块适量

  做法

  1.木瓜去皮去核切成小块

  2.冰块倒入料理机内搅拌数秒,大大的冰块马上变成粗粗的小冰粒

  3.加入木瓜肉、酸奶,再搅拌数秒,看到果肉变成果泥就可以关机了

  椰香木瓜红豆沙冰

  材料

  红小豆100g,木瓜少许,椰粉1小袋,白砂糖60g,糯米粉5g,水800g

  做法

  1.红小豆提前用清水浸泡一晚

  2.将浸泡过的红小豆洗净

  3.红小豆放入汤锅,加入8倍的清水

  4.将红小豆煮至软烂,加入白砂糖

  5.搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机

  6.将红小豆打成细腻的红豆沙

  7.打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉

  8.待水重新煮沸,分次加入糯米粉

  9.搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可

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