在家自制奶茶的做法有哪些

时间：2020-10-03 12:27:55 冷饮培训我要投稿

在家自制奶茶的做法有哪些

　　担心外面的奶茶添加了太多的奶精吗？在家自制奶茶更加安全！下面小编为大家整理了在家自制奶茶的做法，希望能帮到大家！

　　鸳鸯奶茶

　　鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。

　　1.取一口锅，放入水煮开;

　　2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁;

　　3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶;

　　4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀;

　　5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。

在家自制奶茶的做法有哪些

　　蒙古咸奶茶

　　蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。

　　1.放适量水，将茶煮开;

　　2.把鲜奶倒入茶中，再次煮开;

　　3.把煮好的奶茶过滤;

　　4.加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。

　　丝袜奶茶

　　丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

　　1.把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透;

　　2.把煮好的茶通过尼龙网过滤;

　　3.杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡

　　4.可以根据自己的口味加适量的糖。

　　英式奶茶

　　英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。

　　1.红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶;

　　2.在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜;

　　3.将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟;

　　4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

　　台湾珍珠奶茶

　　珍珠奶茶是源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的'珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲。冷热都很赞!

　　1.袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样;

　　2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅;

　　3.把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖。

　　泰式奶茶

　　泰式奶茶最特别的地方是茶的颜色呈橘红色，并且茶香胜过奶香。推荐喝法是在煮好的浓郁红茶中，加入奶以及冰糖调和，饮用前，在杯中放入满满一杯冰块后再冲入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶叶、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。

　　1.先煮水，水温时放入茶叶，煮沸;

　　2.盖上盖子焖4-5分钟;

　　3.过滤，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖会影响奶跟茶的混合;

　　4.杯子中放满冰块，冲入调好的奶茶即可。

　　在家制作自制可口奶茶的方法

　　自制奶茶其实很简单，可以选择在家里煮红茶，冲奶茶;最简版的制作方法，省去了煮红茶这一工序，用茶包泡茶代替。奶茶想要好喝，用红茶是最好的，因为红茶是全发酵茶，口感更醇和，当然如果你喜欢绿茶这种偏涩的口感，也可以尝试一下。有了茶，还需要奶和糖。奶可以去超市购买袋装的鲜牛奶，不拘牌子。糖可以用白砂糖，还可以用蜂蜜替代。

　　自制奶茶制作程序：

　　1.将红茶叶用手碾碎后，放入锅中，加适量水(想喝浓茶少放水)，用中火煮3~5分钟，等茶水颜色变深红即可;

　　2.滤去茶叶渣，只留茶水;

　　3.鲜牛奶加热至温热不烫手时，倒入茶水中，调匀;

　　4.依据个人口味添加糖。这就是简单版的原味奶茶的制作经过。全程只要几分钟，香甜的奶茶就做好了。

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