茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃，味道独特，下面小编为大家整理了茶叶蛋的做法，一起学起来吧!
用料
主料鸡蛋8个茶叶15克
辅料八角1个桂皮1小片花椒3克茴香5克香叶3片草寇1个老抽适量盐适量
茶叶蛋的做法
1.准备好茶叶和香料
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便)
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
烹饪技巧
1、隔夜的茶叶蛋最入味;
2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做;
3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。