蛋炒饭怎么做好吃

时间：2020-09-21 19:59:26 烹饪培训我要投稿

蛋炒饭怎么做好吃

　　蛋炒饭，相信就算是厨房新手也会做的食物，但并不是人人做出来的都好吃，也是很讲究方法的。下面，小编就来告诉你，蛋炒饭怎么做好吃，炒蛋炒饭加一物满嘴生香，让你好吃到停不下来。

　　蛋炒饭的做法

　　材料：米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)

　　调料：盐、白糖、胡椒粉(各适量)

　　做法：

　　1、米饭1碗，搅匀。

　　2、洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末。

　　3、鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出。

　　4、锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒。

　　5、将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身。

　　6、将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉调味后，即可出锅上碟。

　　蛋炒饭怎么做最好吃?

　　1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。

　　2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

　　3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。

　　4、葱花是必须的'。

　　5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

　　蛋炒饭的营养价值

　　鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。

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