香橙奶酥棒怎么做

时间:2020-08-13 14:28:00 烹饪培训 我要投稿

香橙奶酥棒怎么做

  夏天来了,许多人喜欢喝橙汁解渴,喝橙汁有很多好处,然而用香橙制作的点心味道也是极棒的,你知道香橙奶酥棒怎么做吗? 它有什么烹饪技巧?想要了解更多的香橙相关知识,就来看一下下面这篇文章吧。

香橙奶酥棒怎么做

  香橙奶酥棒怎么做

  用料

  主料

  低筋面粉110克

  糖渍橙皮50克

  辅料

  杏仁50克,鸡蛋20克,蔓越莓干30克

  香橙奶酥棒怎么做 它有什么烹饪技巧.jpg

  调料

  奶油85克,砂糖50克

  香草精1/2茶匙

  奶粉20克

  白芝麻2茶匙

  香橙奶酥棒的做法

  饼皮

  无盐奶油60克、细砂糖30克、香草精1/2茶匙、全蛋10克、低筋面粉100克、奶粉20克

  内馅

  无盐奶油25克、细砂糖20克、糖渍橙皮丁50克、杏仁片50克、烤熟的白芝麻2茶匙、低筋面粉10克、全蛋10克、蔓越莓干30克

  1.饼皮:无盐奶油放在室温下软化后,加细砂糖及香草精用搅拌机搅打均匀

  2.加入全蛋,继续用搅拌机快速打发成均匀的'奶油糊

  3.筛入低筋面粉并加入奶粉,用手抓成均匀的面团

  4.将面团铺在18X18公分的烤模内,用手将面团平均的擀开并压紧

  5.烤箱预热后,以上火、下火各180度烘烤10分钟左右,取出备用

  6.内馅:无盐奶油加金砂糖用小火煮至奶油融化,熄火后分别加入糖渍橙皮丁、杏仁片、蔓越莓干及烤熟的白芝麻,用汤匙拌匀

  7.加入低筋面粉拌匀,待稍降温后再加入全蛋拌匀

  8.将内馅倒入饼皮上,用橡皮刮刀平均的擀开并压平

  9.烤箱预热后,以上火170度、下火180度烘烤约25分钟左右

  橙子的营养价值

  一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

  橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率。

  橙子的营养价值.jpg

  美国曾有一项调查显示,在全美1900万名胆囊炎患者中,有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石,是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。

  烹饪技巧

  1、杏仁片不需要事先烤熟。

  2、做法6的无盐奶油融化,金砂糖尚未融化即可熄火。

  总结:香橙上面很容易会药物残留。香橙的营养价值很丰富,保存也是很方便的,如果不是表皮破损,放在阴凉通风出就可以了。

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