吃萝卜千万别犯4禁忌

时间:2022-09-15 10:22:15 营养师 我要投稿

吃萝卜千万别犯4禁忌

  萝卜是日常生活中非常常见的食材,不仅具有非常高的营养价值,而且能够制作成各种各样的加工配菜,很多人非常爱吃。那么很多人不知道吃萝卜的好处和功效是什么,也不知道哪些人不适合吃萝卜,下面小编就来为大家介绍一下。

  白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。

  【药用功效】

  中医认为,萝卜可以“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。它还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜,生吃健胃助消化。

  (1)萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。

  (2)萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

  (3)常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  【食用方法】

  萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。

  萝卜的维生素C含量也较多(100克中含20~30毫克),而维生素C在高温下也会被破坏,因此为了保存萝卜内的`生物活性物质,还是以生吃为宜。当然,生吃时也要讲究卫生,洗净后去皮食用。

  萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  【食用宜忌】

  (1)萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

  (2)萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。

  (3)萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

  (4)生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。

  【适用量】

  每餐50~100克。

  拓展阅读:

  吃萝卜的好处与功效

  1、预防感冒

  萝卜是一种营养丰富的蔬菜,对于治疗炎症和解毒来说,萝卜有着非常好的功效,性价比很高,萝卜能有效预防感冒的发生,冬天吃萝卜更好,对身体健康更有益。

  2、促进消化

  如果是腹胀,消化不良等情况,可以把萝卜榨成汁直接饮用。如果有恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,也可以直接切碎煎成水,并细嚼咽下。同时患有口腔溃疡的人群,也可以用萝卜水来漱口。

  3、止咳化痰

  萝卜是一种清热解毒的偏寒食物,如果平时有咽痛或者感冒咳嗽的情况,可以用萝卜水进行治疗,不仅能够杀菌消毒,还能够让咳痰快速排出,具有很好的止咳化痰效果。

  4、通便利尿

  萝卜含有丰富的膳食纤维,所以具有很好的通便利尿的效果。可以直接将萝卜榨成汁直接服用,对胆石症具有一定的辅助效果。

  三种人不适合吃萝卜

  1、阳虚型便秘患者

  一般来说,阳虚者往往感觉四肢不热,腰膝酸寒。白萝卜营养价值高,又能健胃消食,行气散瘀,但不适合阳虚型便秘患者,食用可导致症状加重。如果白萝卜是阳虚者食用后会出现病情加重的情况,不但不能防止便秘,反而会更严重。

  2、气虚者

  气虚证是由于身体精气不足所致的各种临床表现,包括肺虚,心气虚,肾气不足等等。萝卜属于寒性食物,而气虚的人更需要补气养血的食物。另外萝卜还具有理气的作用,理气过多会导致耗气散气,使气虚证加重。

  3、腹泻者

  白萝卜具有通气、帮助排泄、帮助肠道消化等作用,同时萝卜属于寒性食物,所以如果出现肠胃腹泻症状,千万不要在这个时候吃白萝卜,这种情况下只会加重病情和症状。在人群中吃白萝卜会有加重病情的可能,对身体健康不利。

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