日本不得不吃的美食
素有“樱花之国”的日本，除了清新唯美，质朴典雅的美景琳琅满目的特色美食更是让人垂涎三尺。那么，日本有哪些我们不得不吃的美食呢?
1
章鱼小丸子
章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
2
天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品。是用面粉，鸡蛋和水和成浆，然后将新鲜的海鲜和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃的时候蘸上天妇罗酱，鲜嫩美味。其中天妇罗酱一般黄豆酱，酱油，糖，鱼肉或萝卜泥制成。
3
什锦烧
什锦烧(翻译有很多种，还有诸如杂粮煎饼、日式披萨这样的翻译)。是一种蔬菜煎饼，在制作时会将各种食材放进煎饼的面糊中。然后一起放在铁板上煎。最后会淋上各种特制酱汁，味道鲜美。有两大派系，即关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)。
4
流水面
流水面(流し素麺)，是日本的一种面类料理，属于素面的一种，又称流面或者流水面线。
将竹子纵切面剖半，在凹槽装水让面条顺流而下，食客分别等在竹子两侧，用筷子拦截夹起，沾上鲣鱼酱食用。
面条类似台湾白面线(寿面)，且在煮沸后马上将面条放入冷水中，以保持嚼劲。
5
和果子
和果子为日式点心的总称，与西洋的“洋果子”相对称。像我们所熟知的铜锣烧、水馒头、团子等等都是日式点心中典型的代表。除了味觉上的`享受，精致的造型也充分体现了日本的饮食美学。可爱的外表，甜而不腻的口感是让众多前去日本旅游生活的妹子们体重上升的罪魁祸首。
6
寿司
寿司是日本的传统美食，是由薄生鱼片构成的，辅佐醋米。在某些情况下，也会用海藻将鱼卷成管状的，再切成小圈小圈的形状，鱼会躺在小的长方形的米饭团。
7
刺身
日本刺身就是生鱼片。刀工是刺身文化的关键，日本刺身就是将新鲜的鱼，贝类，按照适当的刀工加工，享用时蘸上配好的酱料的一种生食料理。
日式美食，虽然没有很华丽的外表，但在朴实之中藏了一份细腻和精致。美食没有国界，都是人民智慧的结晶和生活的故事。
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