日式鳗鱼炒饭的简单做法
鳗鱼，相当受日本人的拥戴，，有“即时一天吃上四回，仍想再吃”的说法，再加上中国的大米，香味更是回味无穷，依依不舍的滋味，接下来让我们看看鳗鱼炒饭的做法。下面是小编为大家带来的日式鳗鱼炒饭的简单做法，欢迎阅读。
日式鳗鱼炒饭用料
主料：
米饭200克（熟的） 鸡蛋4个 鳗鱼适量 青椒、胡萝卜适量
调料：
食盐适量 调和油适量 火腿50克
日式鳗鱼炒饭的做法
1、将鸡蛋、鳗鱼、火腿、米饭准备好
2、将火腿切成丁（切的适量，不宜太大或不宜太小），放在干净的碗中，留着备用。
3、将4个鸡蛋打在一个干净的碗里，然后搅拌，一定要搅拌均匀，味道可以均匀。
4、然后将鳗鱼切成一块块的，（可以是直接买回来的鳗鱼干，也可以生的.鳗鱼），切的适量即可，留着备用。
5、在锅里倒入调和油，再放入鸡蛋炒熟，然后再盛出来，放在另一个干净的盘里。
6、把鳗鱼放入锅中，把鳗鱼烧熟，然后再盛出来放在另一个干净的盘里。
7、把青椒、胡萝卜放入锅中烧熟，然后也盛出来放在另一个干净的盘里。
8、炒好的鳗鱼、鸡蛋都准备好。
9、在热锅李倒入油，再放上米饭，热炒2分钟即可。
10、然后把鸡蛋、鳗鱼、青椒、胡萝卜、火腿，炒几下，加入食盐，均匀翻炒几下即可出锅使用。
小贴士
1、准备的鸡蛋、鳗鱼、青椒、胡萝卜不能烧的时间太长，适量煮熟即可。
2、再加入点其他蔬菜类，不仅好吃，还富有营养。