新疆切糕的做法
如今的新疆切糕已被誉为“糕富帅”的象征,抛弃那些不良的负面影响,新疆切糕的风味和营养价值还是值得肯定的。新疆切糕是由多种坚果制作而成,坚果的营养成分大家都知道对身体是非常好的。我们在街上看到的新疆切糕都是一大块有两三百斤重,如此庞大的新疆切糕又是怎么制作出来的'?下面我们一起来学一下新疆切糕的做法。学会了自己做着吃就不用花高价买那么昂贵的切糕了。
主要原料:
核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料,一般新疆切糕会用甜菜糖熬制而成,口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。
做法:
1、准备原料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。
2、准备工具:铁板,铁锤,大锅等
3、制作流程:新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很结实的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后,把重物移开,一块结实的切糕就诞生了。
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