汉中热凉皮的做法
导语:人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。下面是小编为你整理的汉中热凉皮的做法,希望对你有帮助!
食材:
步骤:
1.把米洗一遍,浸泡四小时左右,浸泡好后用料理机打成米浆;
2.锅内倒入1/4锅水,大火烧开,放置蒸笼,上面铺好笼布;
3.用勺子舀米浆,将米浆均匀倒在笼布上摊平整;
4.盖上锅盖,大火蒸2-3分钟,待笼布上的米浆蒸至成型起泡,又塌回去即可;
5.提起笼布两角,将蒸好的米皮倒扣在容器上,将笼布扯下,米皮表面刷一层油;
6.重复以上步骤,直至将米浆蒸完为止;
7.接下来再炒西红柿酱,另起锅,锅内添油,油烧热,葱蒜炝锅,倒入切好的西红柿和韭菜,翻炒5分钟。盐、生抽调味即可;
8.热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀,即可食用。
小贴士:
1、大多数热米皮是醋、生抽、盐、油泼辣子调汁;
2、图中用的是农家大锅灶,其实在自家灶也可以做,在市场上有专门的蒸米皮的小盆,5块钱一个,做起来特别方便。
【汉中热凉皮的做法】相关文章:
2.凉皮做法
3.凉皮做法的做法
4.自制凉皮做法
5.麻辣凉皮做法
6.凉皮做法大全
7.凉皮的做法分享
8.面粉凉皮的做法