自制凉皮的最简单做法

时间:2020-12-02 16:00:20 小吃培训 我要投稿

自制凉皮的最简单做法

  怎么做自制凉皮好吃?学做自制凉皮需要哪些食材?让我们一起来看看吧,下面是小编帮大家整理的自制凉皮的最简单做法,希望大家喜欢。

  方法/步骤

  把面和好,放置醒二十分钟。

自制凉皮的最简单做法

  开始洗面,旁边要准备一个大盆。

自制凉皮的最简单做法

  不停的洗,水变白后倒入旁边的'大盆内。

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  洗到水清为止,大概是这样的。

自制凉皮的最简单做法

  这就是生面筋。

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  放入蒸锅蒸二十分钟。

自制凉皮的最简单做法

  蒸好出锅了。

自制凉皮的最简单做法

  切成小块备用

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  洗面水放置最少五小时以上。

自制凉皮的最简单做法

  把上面的清水倒掉,剩下的就是这样的。

自制凉皮的最简单做法

  准备一个平盘刷一层油,舀入一勺面水

  开始上锅蒸了,盖上锅盖。

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  根据薄厚,蒸两分钟左右。

自制凉皮的最简单做法

  第一张有点厚了,中间起泡就可以了

自制凉皮的最简单做法

  凉皮出锅,上面要刷一层油防粘。

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  把凉皮切好

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  准备好调料拌匀,就可以享受美味了

自制凉皮的最简单做法

  小贴士

  1,洗面时,面团会散开,聚拢接着洗就可以,洗到只剩面筋,就会黏在一起了。

  2,有专门做凉皮的器具,用披萨盘或者导热好的平盘都可以。

  3,平盘一定要刷油,不然凉皮沾上了,拿不下来。

  4,一定要蒸到凉皮起大泡为止,不熟不劲道。

  5,料汁可以根据自己口味调制,在家吃,自己的口味自己做主,自己喜欢就可以了。

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