西式早餐的做法大全

时间:2017-07-26 编辑:少芬 手机版

  吃包子馒头吃腻了,吃什么呢?学做高逼格5种西式早餐做法,美味营养高颜值~学做早餐今天推荐几款西式早点,有营养,有看点,值得学习。

  牛油果鲜虾口袋三明治

西式早餐的做法大全

  主料

  鲜虾 (4只) 面包 (2片) 番茄 (1个) 培根 (1片) 黑胡椒碎 (1茶勺)

  辅料

  牛油果 (1个) 鸡蛋 (1个) 芝士片 (1片) 盐 (1茶勺) 沙律酱 (10克)

  1.将鲜虾、培根片、鸡蛋用平底锅(或烤箱)煎至成熟,记得在虾上面放盐和黑胡椒碎哦!

  2.用勺子或叉将牛油果压成泥状,番茄切片

  3.面包片用使用多士炉烤制一番,更脆更香

  4.将牛油果泥涂至烤好的面包片上后,将番茄片、鸡蛋片、芝士片、虾仁、沙律酱放入中间位置,再将最后一块方包铺在上面随后用模具或者刀压边,切去包的四边皮

  三文鱼薯饼

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  主料

  土豆1个 (1个) 三文鱼 (1块) 柠檬 (半个)

  辅料

  1.三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。

  2.将柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟。

  3.二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了。

  4.切好的土豆丝不要洗,直接加少许盐和黑胡椒粉。

  5.加一小勺生粉。拌匀。

  6.手上套保鲜袋,取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。

  7.平底锅中放适量的橄榄油,油热后将土豆饼放入。

  8.用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。

  9.锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。

  10.二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了。

  火腿沙拉芝士面包

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  主料

  高筋面粉(面团) (300克) 普通面粉(面团) (100克) 糖(面团) (40克) 盐(面团) (3克) 鸡蛋(面团) (一个) 牛奶(面团) (100克) 酵母粉(面团) (6克) 温水(面团) (适量(大概100克)) 黄油(面团) (30克)

  辅料

  芝士碎 (适量) 蛋黄酱或者沙拉酱 (适量) 番茄酱 (适量) 葱花 (适量) 鸡蛋刷表面用 (适量)

  准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量....

  把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,启动揉面程序30,一边揉一边加入温水,直至揉成面团,

  30分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.

  待面团发酵至2~3倍大就可以了

  启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个.

  擀成成牛舌状,放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)

  然后卷起来,把接口处和两头捏紧...

  放入烤盘中,进行二次发酵...

  发酵好后, 这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液,撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花

  放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15~20分钟左右即可....

  金枪鱼鸡蛋沙拉

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  主料

  鸡蛋 (2个) 金枪鱼罐头 (少许) 玉米粒 (少许) 豌豆 (少许) 红萝卜 (少许) 盐 (少许) 寿司醋少 (少许) 黑胡椒 (少许)

  辅料

  无

  准备所有的材料,鸡蛋先放蒸蛋器煮好

  洗净胡萝卜玉米豌豆

  加水煮沸将胡萝卜豌豆玉米过水捞出

  煮好的蛋用线割成两半

  将金枪鱼、蛋黄、胡萝卜玉米豌豆粒放入碗中,挤上丘比沙拉酱,黑胡椒粉、盐、醋

  各种搅拌匀均

  然后用勺子盛入蛋白盏中

  最后再撒一次黑胡椒粉

  玉米沙拉肉松面包

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  主料

  高筋面粉 (200g) 玉米面 (50克) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (90克)

  辅料

  盐 (3g) 白糖 (30g) 酵母 (4g) 玉米油 (20克)

  面包机桶中加入面粉,玉米面,鸡蛋,牛奶,盐,砂糖,酵母,开始一个和面程序,

  一个和面程序结束后,面包机桶中加入玉米油,开始一个和面发酵程序

  第一次发酵结束后,将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟

  面团压扁排气,后用折迭方式整型成小圆球,并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘

  玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒焯水沥干水分,加入丘比沙拉酱拌匀

  加入肉松再次搅拌均匀,玉米馅料完成

  二次发酵结束后,面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口

  将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心,在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱,烤箱预热180度,烤焙20分钟左右,表面金黄上色即可

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