肯德基太阳蛋的做法

时间:2020-12-27 12:01:08 西式快餐 我要投稿

肯德基太阳蛋的做法

  把土司挖洞煎鸡蛋,做的人很多了。要么两面煎,要么煎一面,但是,若是想要吃到两面香脆的土司,单面溏心的鸡蛋,肿么办捏?和小编一起来看看下文关于 肯德基太阳蛋的做法,欢迎借鉴!

肯德基太阳蛋的做法

  肯德基太阳蛋的做法

  先把土司放在无油的.平底锅里烙出一面焦黑,再挖出一个大圆孔——太阳蛋,必须是圆孔。接下来让太阳升起——平底锅抹油,放入圆孔的土司,没烙过的那一面在下,打入鸡蛋,根据自己的口味撒盐,然后看着那透明的蛋清渐渐凝固成白色。可以加盖焖一下,表面的蛋清会凝得快些,就不用担心底面是不是要糊掉了。

  主料

  土司1片鸡蛋1个

  辅料

  盐1小捏黑胡椒碎少许

  土司太阳蛋的做法

  1.用料:土司1片,鸡蛋1个,盐1小捏,黑胡椒碎少许

  2.将土司放入平底锅,置火上加热数秒,

  3.待一面烙出焦色,出锅。

  4.取一个直径小于土司边长的圆形容器,扣在土司片上,

  5.用小刀沿圆周切一圈,

  6.取下圆片,得到挖空的土司边。

  7.平底锅烧热,刷少许油,

  8.放入土司圈,焦色面向上。

  9.打入鸡蛋,小火煎烙,

  10.表面撒盐和黑胡椒,

  11.盖上锅盖,焖数秒,

  12.揭盖,表面蛋清凝固,熄火

  13.出锅,趁热食用。

  烹饪技巧

  盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。煎烙时宜用小火,以免底面焦糊。煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁热食用,口味最佳。