法国甜品甜甜圈的做法
甜甜圈是很多女孩子最爱的食物，甜甜圈可以让我们的心情更加的好。那么甜甜圈有哪些做法呢?下面一起跟小编来了解下吧。
法国甜品甜甜圈的做法1
甜甜圈
配料(8人份)：500克筛过的面粉，250毫升温牛奶，3汤匙糖，2个鸡蛋，1汤匙樱桃酒(可选可不选)，75克黄油，1小撮盐，20克啤酒酵母
制作步骤：
1.面粉中间挖洞，放入不同配料。和面至面团柔软充气。
2.面团擀薄至1厘米左右的厚度，切成方形、菱形或圆形(例如，可用杯子帮忙)。
3.中火煎锅中油炸，接着沥干，并撒上糖、肉桂粉或精细糖粉。甜甜圈这样就可以食用了，温的冷的都行，也可以配上水果泥。
苹果肉桂甜甜圈
原料：中粉400克、糖40克、盐3克、酵母10克、鸡蛋2个、100克水、207克油、25克苹果丁、肉桂粉适量
表面：巧克力糖粉装饰巧克力针
做法
1.将酵母倒入水里静置5分钟左右。
2.苹果削皮切成小丁。
3.将所有粉类与苹果丁混合。
4.倒入液体材料用刮刀拌匀成团。
5.盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
6.在面板上撒上干粉，将面团擀成约0.5公分的片，用甜甜圈模压出形状，
7.锅中放入油烧热，将甜甜圈炸至两面金黄，捞出控油。
8.融化巧克力沾在表面，用坚果或巧克力针装饰。
法国甜品甜甜圈的做法2
材料(12个)：中筋面粉330克、淡奶油100克(或牛奶80克)、全蛋1个、蛋黄3个、盐1/4小匙、细砂糖48克、香草豆荚1/2根(或香草精1/2小匙)、黄油80克、干酵母5克
其它材料：黑巧克力、白巧克力、糖粉、各种装饰彩糖、抹茶粉、各种坚果
做法
1、黄油隔热水融化成液体。
2、黄油、室温淡奶油、室温的鸡蛋和蛋黄一起打散，香草豆荚剖开，把香草籽刮入液体中，再加入盐、糖搅拌均匀。
3、加入面粉和干酵母，揉面5-8分钟，揉成一个光滑的面团。
4、把面团放入盆子里，盖上保鲜膜，在环境25度左右的环境中发酵45分钟。
5、当面团发至原来的两倍大小，取出用手压扁排气后再次滚圆盖膜松弛15分钟。
6、用擀面杖把面团擀成厚1.5厘米左右的厚片。
7、先用一个直径9厘米的圆切模把面片切出一个圆形，再用直径3厘米的切模在圆形的中间切出一个圆形。一个甜甜圈就压好了，如果没有切模，也可以找大小差不多的碗或杯子口来压。
8、余下的面团整合一下，揉至完全融合成团。
9、重新擀成厚1.5厘米的片，再压出甜甜圈。
10、压好的甜甜圈坯放在油纸上，上边盖上保鲜膜，在25度的环境中再次发酵30--40分钟。
11、当甜甜圈看起来明显变胖变大，差不多是原来体积的2倍左右即可停止发酵。
12、锅里放入油烧至160度--170度时，放入甜甜圈中小火炸制，每面各炸大约1分半钟。
13、当两面炸至金黄即可捞出沥去油分，或直接放在吸油纸上吸去多余油脂。
14、原味的甜甜圈只用等凉了后筛上一层糖粉即可。
15、制作巧克力花式甜甜圈：黑巧克力、白巧克力分别放在两个盆子里隔热水融化至无颗粒。
16、把甜甜圈一面放入巧克力液里蘸一下，取出让甜甜圈沾巧克力的一面转动一下，让巧克力更均匀的附着表面。
17、沾过巧克力的甜甜圈放在网架上，再用裱花袋装入不同色的巧克力挤出细线，撒上装饰糖，有的也可以沾上各种坚果。
18、抹茶味道的，是先把甜甜圈沾层白巧克力，再趁未干时筛上一层抹茶粉。全部做好后，放入冷藏室放10分钟左右凝固就可以吃了。
法国甜品甜甜圈的做法3
原料：高粉180g，低粉70g，干酵母3g，细砂糖25g，盐3g，奶粉10g，蛋液15g，水135g，黄油25g
糖霜原料：新鲜柠檬汁16g，糖粉100g，水4g
柠檬糖霜甜甜圈的做法
1、后油法揉至扩展阶段，进行第一次发酵
2、发酵完毕，排气滚圆松弛15分钟，把面团擀开，厚度约1cm
3、4、在面团上用模具刻出形状
5、6、进行第二次发酵
7、锅内倒入适量油，待油温到180度的时候把甜甜圈放入油炸
8、两面各炸50秒，放旁边晾凉
9、把糖霜原料混合
10、搅拌均匀
11、用刷子刷在甜甜圈上，即可
法国甜品甜甜圈的做法4
材料：
A.高筋粉200克、低筋面粉50克、酵母4克、牛奶150克、蛋液30克、砂糖25克、盐2克
B.食用油400克(实用80克)
C.砂糖50克(其他装饰品适量：黑白巧克力、抹茶粉、卡通糖等)
甜甜圈怎么做
1.将A料混合，揉成面团后，再揉十五分钟左右至面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。
2.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
3.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，盖湿毛巾松弛10分钟。
4.操作台上撒少许干面粉，将面团擀成厚1厘米左右的面饼，用模具在上面印出甜甜圈的环形形状。
5.小心用刮板将环形托出，放在烤盘纸或不粘烤盘布上，再放入温暖湿润处进行最后发酵约半小时。
6.发酵好后，将油倒入锅中加热至7成热，放入甜甜圈，小火炸制，不时翻面保证上色均匀。
7.炸制颜色金黄即可出锅，控干油份，粘砂糖即可使用。
法国甜品甜甜圈的做法5
材料(10个)
高筋面粉125G、低筋面粉125G、发酵粉3G、泡达粉3G、糖20G、盐2G、蛋黄1个、无盐黄油20G、牛奶130G
甜甜圈制作方法
1、所有材料放入面包机启动和面与发酵程序。面团发酵完毕后取出
2、等分10份后揉圆
3、松弛10分钟后,去一小份面团,中间按个小坑
4、从这小坑开始慢慢扩展出一个圆环形状。
5、所有10个都如此操作。每个甜甜圈下面垫一张烘焙纸,第一防止二次发酵的时候与面板沾连,第二油炸的时候一起放入油内起个漂浮作用,保持甜甜圈完美的形象
6、第二次发酵大概20分钟，做好的甜甜圈面坯开始变圆变大。锅内放半锅油,加热到10度左右,将甜甜圈连同烘焙纸一起放入
7、当热油将甜甜圈炸圆挺时(大概需要5秒左右),抽出烘焙纸，等待甜甜圈的一面炸至金黄微焦色后翻面炸另外一侧
8、炸好以后空干油粉,撒上糖粉,就可以吃啦。
法国甜品甜甜圈的做法6
面团材料(10只)：普通面粉210克、糖15克、酵母粉1克、鸡蛋1个、牛奶80克、黄油30克
装饰材料：黑巧克力、牛奶、黄油和松子仁适量
做法
1.将普通面粉210克、糖15克、鸡蛋1个、牛奶80克拌均，揉成光滑的面团，放置在常温下醒面1-2小时，或更长，让面团自然形成面筋。
2.醒上几小时后你检查一下面团可以轻松地拉的很长。加入酵母粉1克和软化黄油30克。再次揉成光滑的面团，放到温暖处发酵，大约用时1-2小时。注：少放点发酵粉延长发酵时间，面发的有筋度有弹性。
3.这是发好的面团，用手指沾点干粉，戳个洞，面团不回缩也不下陷就说明发的正好。
4.将面团倒在案上排气，然后擀成大约0.8cm厚度的圆片，用玻璃杯按一个大圆，然后在中心用汽水瓶盖再按一个小圆。剩下的面团在揉在一起，擀成大约0.8cm厚度的圆片，用玻璃杯按一个大圆，然后在中心再按一个小圆……
5.依次做好全部(可做9-10个)，放在温暖处发酵，大约用时50分钟，这是发好的甜甜圈坯。
6.锅里倒油，烧到温热下甜甜圈坯，甜甜圈入锅马上就会膨涨起来，要立马翻面。来回翻两到三次就可以了，捞出控控油，然后放在厨房纸张上吸吸多余的油脂。
7.放几块巧克力，加些牛奶和黄油在碗里，隔水融化后将甜甜圈放入粘满。(不能全用巧克力，那样会太稠，表面就不光滑了，少许加点牛奶和黄油调稀一点。)
8.在巧克力没有凝固之前赶紧撒上松子仁。
法国甜品甜甜圈的做法7
材料：鸡蛋3只、低粉75克、细砂糖60克、玉米油25克
表面装饰：巧克力适量、朱古力糖针适量
做法
1：鸡蛋打入碗里里，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发约3分钟至蛋糊变得浓稠
2：再低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
3：分两次筛入已经过筛两遍的低粉，拌匀，倒入玉米油，翻拌均匀
4：拌好的面糊倒入模具中，八分满左右即可
5：预热烤箱，上下火170度，烤15分钟
6：烤好的蛋糕取出脱模放凉网上晾凉
7：黑巧克力融化后装入一次性裱花袋中，随意的挤在蛋糕上，然后点缀适量朱古力糖针即可
法国甜品甜甜圈的做法8
面团材料：高粉125g，低粉125g，酵母3g，泡打粉3g，盐2g，蛋黄1个，牛奶130g，糖20g，黄油20g
表层糖霜：温水1tbp，香草精1/2tsp，糖粉1cup
原味甜甜圈的做法
1、将面团材料都加入搅拌机，速度2搅拌10min即可放置温暖处发至2倍大(约1-1.5小时)将面团均匀分成10份(约43g一份)，搓圆中间醒发15min
2、3然后将面团用沾着面粉的手指搓个洞，然后用两只手指将洞撑开，放置在剪好的油纸上
4、稍微摁扁一些放入温暖处二次发酵至2倍大(约1小时)
5、然后将油锅预热至350华氏，将面团连油纸一同放入炸锅(连油纸下锅可以保证甜甜圈饱满的形状)(去油纸小技巧：用筷子将整个面团浸入油中，油慢慢渗透到油纸和面团缝隙，就可以很轻松去掉了)
6、7、炸至金黄色翻面
8、9、等至两面呈金黄，取出放在厨房纸上吸油，最后趁热浇上准备好的糖霜即可!
法国甜品甜甜圈的.做法9
蛋糕甜甜圈食材介绍
鸡蛋3个，低粉105克，玉米油20克，细砂糖60克，酸奶50克，巧克力币30克，彩色糖珠适量，
蛋糕甜甜圈的做法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，一次加入全部的细砂糖，将打蛋盆放入一个装着大约60°热水的盆中，先高速打发至浓稠，再低速打发至蛋液粘稠细腻，提起打蛋器，滴落的蛋液可以画出8字，并且不易消失。
2、分两次筛入过筛两次的低粉。
3、翻拌均匀，轻震几下，去除大气泡。
4、将蛋糕糊装入学厨12连杯不粘蛋糕模（四花式），轻震几下，去除大气泡。配方的量适合这款模具，刚好用完。
5、烤箱预热16°，中层上下火烤25分钟。
6、烤好的蛋糕立即从烤箱取出。
7、将蛋糕脱模，放至不粘冷却架上，放凉备用。
8、巧克力币装入裱花袋，隔水融化。
9、将巧克力挤在蛋糕上，趁热撒糖珠，待巧克力冷却凝固后即可食用。
10、棒棒哒！
法国甜品甜甜圈的做法10
材料
面团、全麦面粉(或中筋面粉)300克融化无盐奶油30克糖30克盐1小茶匙干酵母粉2小茶匙温水(融化酵母粉使用)30ML温牛奶或常温开水170ML鸡蛋1颗糖霜、黑糖2大匙蔗糖2大匙白砂糖2大匙肉桂粉(喜欢再加)少许炼乳(除了糖霜也可以沾炼乳)适量
做法
1先将干酵母与温水30ML搅拌后放置一旁。除了融化奶油以外，其余面团材料(包含酵母水)倒入钢盆中用手和匀成团。
2将融化奶油倒入面团里，用手慢慢揉匀，奶油会渐渐的被面团吸收。此时也可以顺便预热烤箱(35度)
3烤箱达35度后关闭，将揉好的面团盖上保鲜膜或干净的湿布，放入烤箱内进行1.5小时发酵。
4发酵后的面团约成2倍大，取出后分成7~8等分(或是依自己的喜好分割，每颗重量尽量一致)
5此次是分割成7分，每份约半个手掌大。
6分割后的面团揉成圆形再稍稍压扁，再正中心的地方以手指头戳出一个洞，食指勾住洞口另一只手辅助一边选转面团一边将洞口渐渐拉大。
7因为面团有酵母，静置的时候同时在发酵，所以做好第二个甜甜圈的时候，要再将前面做好的甜甜圈稍微拉一下，免得洞口变小。全部做好后盖上保鲜膜或湿布，进行第二次发酵，约30分钟。
8锅子倒入油已以中低火侯加热，当筷子在郭忠茂小泡泡的时候就可以将甜甜圈放入油锅中。油炸过程中要不时翻动避免焦黑，火候不可以太大。
9准备一个盘子将糖粉通通倒入并混合。甜甜圈待两面都上色后可以余起锅前开大火将由逼出，再捞起沥乾，放入糖粉盘中沾匀。
10因为炸好的甜甜圈比较不吸油，所以糖粉相对比较难裹在上头，建议可以用手或汤匙将糖粉轻轻按压在甜甜圈上。完成!!
11如果喜欢比较湿的口感，建议以炼乳取代糖粉唷。
法国甜品甜甜圈的做法11
甜甜圈食材准备
中筋面粉330克，黄油80克，牛奶80克，干酵母5克，砂糖50克，香草籽少量，全单1个，蛋黄3个，盐1克，柠檬皮屑少许，植物油，黑巧克力，白巧克力，栗子茸，抹茶粉，杏仁片，糖粉，肉桂粉，干燥蓝莓，干燥草莓，巧克力笔。
方法步骤
1、将两大勺牛奶加热到40度,加入干酵母及一小撮面粉,搅拌均匀放置15分钟;
2、取另一个面碗,放入全蛋,蛋黄,盐,砂糖,香草籽,柠檬皮屑,剩余的牛奶拌匀;
3、将黄油融化,加入到上一步的蛋黄牛奶的混合液中拌匀;
4、面粉放在盆中,加入步骤1的酵母混合液,再加入步骤3的混合好的液体;
5、柔和成光滑的面团,覆盖保鲜膜基本醒发45分钟体积增大;
6、将发酵好的面团擀成1.5厘米厚,盖布松弛5分钟;
7、然后用一个直径大概9厘米的圆形物体在面皮上刻出一个大圆形;
8、然后再用一个直径约3厘米的小圆形,中间刻出1厘米的小圆形,取出中间的圆球;
9、甜甜圈和小圆球一起盖上保鲜膜,再次醒发45分钟;
10、用宽油油锅,植物油烧制约160度,改小火,发酵时朝上的面,放入油锅时朝下,盖盖炸至底面上色;
11、翻面,再盖上盖子炸约1分钟.然后取下盖子,炸至两面金黄即可出锅.控油晾凉;
12、蘸融化的黑白巧克力,并且撒上干果糖粉等。
法国甜品甜甜圈的做法12
油炸甜甜圈做法
1.高筋面粉220克，纯牛奶 80ML，干酵母9克，全蛋1个，糖30克。
2.牛奶入微波炉加热30秒，加入糖和酵母搅拌均匀，使其溶化，放凉备用。
3.将面粉倒于盆中，中间做一个窝，倒入打散的鸡蛋液，然后边搅拌边逐步加入牛奶溶液，揉成均匀的面团，然后揉至面团呈完全阶段(即取一小片面团用手张开能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破后破口因为张力也会呈现光滑的圆圈形，这个时候的面团就达到了完全阶段)。
4.放入烤箱旁边放一杯开水，上下火28度发酵1小时，至面团发至原来的两倍大，用手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩、洞口周围的面团不塌陷即发好了。
5.取出排气，重新揉圆，盖上湿布醒15分钟。
6.排气，砧板和擀面板扑粉，擀成1厘米厚的面皮，用甜甜圈模在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成面皮再按压成型，如此反复数次，至面皮用完(注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面皮变形)。
7.烤盘刷油，将成型好的甜甜圈面坏放在烤盘上，中间留出空隙，放入烤箱，下边放一杯开水，上下火38度，发酵 35-40分钟。
8.油锅烧至八成热，约180度(油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多)，中火炸至两面金黄即可。
小窍门
1、炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，滤掉杂质保存起来，俺就拿来烧茄子用了，不影响口感哦。
3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。
4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的。
多彩璀璨的甜甜圈
情人节,准备送您的老公或者男朋友什么特别的礼物呢?有人说啦,买呀!最经典的,就数巧克力啦!然后什么领带啊,钱夹啊,火机啊等等,呵呵呵,可选择的太多啦!不过哩,您有没有想到过亲自做最特别的礼物给他呢?相信当他收到您亲自用心制作的最特别的礼物给他的时候,他会更多一份感动呢~当然啦,已经婚了的亲们,也可以同时再做一份给自己最爱的小宝宝呀! 亲手DIY的过程,充满了对自己的挑战与对他的爱心,绝对是最时髦也是最独一无二的礼物哦!
制作方法
1.模具准备好,内侧薄薄涂一层奶油。奶油放置室温软化,搅拌成糊状以后加入60G糖,继续搅拌至奶油发白的程度。
2.将一个鸡蛋打散,分两到三次加入奶油里,搅拌均匀。
3.将低筋面粉与泡达粉过筛,筛入鸡蛋奶油糊里,搅拌均匀。
4.将搅拌好的面糊倒入挤花袋,挤入模具中.表面抹平。
5.烤好以后晾凉,脱模。
6. 将黑色巧克力隔水熔化。
7.然后将靠好的甜甜圈的一面放入巧克力浆中,使其一面均匀沾满巧克力浆.当然您也可以将甜甜全整个放入,使其全部沾上巧克力浆。
8. 将沾满巧克力浆的甜甜圈放在铁帘上晾干。
9.准备各种彩色糖。
10.在巧克力未干之前,任凭您的想象用彩糖装饰甜甜圈吧。
小窍门
其他的甜甜圈装饰的方法一样,只不过是用了各种不同颜色的巧克力浆和彩糖而已.装饰好以后一定要给它们充裕的时间等待巧克力浆完全凝固。
法国甜品甜甜圈的做法13
制作方式的不同，吃起來的感觉当然也大不一样，烤甜甜圈的口感介于面包和油炸甜甜圈之间，偏Q弹，最关键的是健康，适合小孩子和老人。
材料：
鸡蛋3、低粉75克、细砂糖60克、玉米油25克
表面装饰：
巧克力适量、朱古力糖针适量
甜甜圈的做法：
1：鸡蛋打入碗里里，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发约3分钟至蛋糊变得浓稠
2：再低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
3：分两次筛入已经过筛两遍的低粉，拌匀，倒入玉米油，翻拌均匀
4：拌好的面糊倒入模具中，八分满左右即可
5：预热烤箱，上下火170度，烤15分钟
6：烤好的蛋糕取出脱模放凉网上晾凉
7：黑巧克力融化后装入一次性裱花袋中，随意的挤在蛋糕上，然后点缀适量朱古力糖针即可。
法国甜品甜甜圈的做法14
甜甜圈和蛋糕都是女生喜欢吃的，当两者合二为一，更是吸引力加倍，那么巧克力甜甜圈蛋糕怎么做呢？快来看看吧。
主料：巧克力蛋糕粉60克、黄油30克、蛋1个、糖30克、牛奶20克
辅料：巧克力酱草莓适量
做法：
1、准备所用食材。
2、将鸡蛋牛奶和糖放在容器中
3、仔细打散打匀，让糖在其中溶化。
4、筛入巧克力蛋糕粉面粉和泡打粉。搅拌均匀。
5、再加入溶化的黄油。
6、切拌均匀。
7、模具提前刷油，筛粉。
8、将拌好的蛋糊放进裱花袋中。
9、用裱花袋将蛋糊挤进模具中，八分满即可。
10、烤箱提前预热，170度，10分钟左右。
11、烤好取出后，轻震一下，将蛋糕取出放凉即可食用。
12、在每个蛋糕圈中加入巧克力酱和喜欢的水果即可。
提示：没有巧克力蛋糕粉可以用低筋面粉50克+10克可可粉+3克泡打粉来代替，模具是12连小蛋糕圈模，不沾，小巧，现吃现做。非常方便。
法国甜品甜甜圈的做法15
甜甜圈食材准备
高粉200克，蛋液2克，酵母4克，牛奶110克，砂糖25克，盐2克。
方法步骤
1、牛奶加热到40度左右，放入酵母溶解，静置几分钟待用;
2、所有原料混合均匀,揉成面团，揉十几分钟后盖膜发酵至两倍;
3、然后取出面团来排气，松弛10分钟，然后将面团擀成1厘米左右的方形面饼;
4、用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入烤箱二次发酵半小时
5、锅中烧热油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，金黄出锅即可。
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