咖喱饭的做法「图解」
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。yjbys小编下面为你整理了关于咖喱饭的做法，希望对你有所帮助。
食材准备：
红洋葱1只(稍微大一点)
奶油可选择不加
胡萝卜1根
土豆1只(稍微大一点)
鸡大腿4只
苹果1只
百梦多咖喱块1盒
牛奶适量
黄油适量
盐适量
咖喱饭的做法步骤：
鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。
洋葱胡萝卜土豆切块待用
一整只苹果用工具搓成苹果泥
油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...
土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...
鸡肉也要过下油. 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起
锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软
咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火
换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.
半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!
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