紫淮山药的功效与作用

时间:2022-10-28 09:04:19 药学咨询师 我要投稿
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紫淮山药的功效与作用

  紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。那么紫山药有什么药学作用及功效呢?下面一起来看看吧!

  补气养血

  血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。紫淮山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。

  紫淮紫淮山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释紫淮山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。现代药理研究提示,紫淮紫淮山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、紫淮山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,紫淮紫淮山药确能补虚疗损,延年益寿。

  紫淮紫淮山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,紫淮山药粥、紫淮山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。

  滋阴补阳

  紫淮山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,紫淮山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。分析前人用紫淮山药配方,一味薯蓣饮用紫淮山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以紫淮山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏取紫淮山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以紫淮山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹紫淮山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合紫淮山药以滋阴生津。凡此,均可见紫淮山药有一定的补阴清虚热作用。

  扶正祛邪

  紫淮山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础,更为可喜的是,它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其应用范围十分广泛。紫淮山药与银花相伍、紫淮山药与牛蒡子共用等,都是发挥紫淮山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

  健脾益胃、助消化

  紫淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  紫淮山药的作用和功效有哪些

  益肺止咳

  紫淮山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  降低血糖

  紫淮山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  延年益寿

  紫淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  淮山药的功效作用和做法

  1. 健脾益胃、助消化

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2. 滋肾益精

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

  3. 益肺止咳

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  4. 降低血糖

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  5. 延年益寿

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  6. 抗肝昏迷

  近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

  淮山药的做法

  1、四宝甜汤:

  准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软,再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后,再放下龙眼干煮开即可食用。

  2、 山药手卷:

  准备山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定,淋沙拉酱即可食用。

  3、养生甜汤:

  准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳(去除蒂头)放入水中泡水膨胀,再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎(不要超过15秒)备用,再将白木耳浆、红枣,适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。

  4、 山药鲜奶:

  准备鲜奶500cc(或奶粉8汤匙加开水400cc)、山药6两去皮切成块状、蜂蜜3汤匙、冰块2杯。准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入,冷藏饮用风味更加。

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