如何保证自煎中药的药效

时间:2017-07-29 编辑:健敏 手机版

  你知道如何保证自煎中药的药效吗?你对如何保证自煎中药的药效了解吗?下面是yjbys小编为大家带来的如何保证自煎中药的药效的知识,欢迎阅读。

  1.最好用沙锅煎

  在家自己煎中药最好使用沙锅,家里没有沙锅用不锈钢或没有破损的搪瓷器皿也可以,但切勿用铁锅或铝锅煎药。因为铁锅的化学性质不稳定,在煎药的过程中可能会和中药的多种成分发生化学反应,而铝锅不耐强酸、强碱,因此这两种材质的锅不是最理想的煎药器皿。

  2.最好用凉的纯净水煎

  在家煎药不能直接使用自来水,因为自来水的水质会影响煎药的药效。自来水多是用氯消毒的,其中或多或少都会有氯的残留,而且自来水的钙、镁离子也容易和中药中的某些成分发生反应。因此,在家煎药时最好选择蒸馏水或纯净水,用放凉的白开水煎药也可以。

  3.药材浸泡有讲究

  先用冷水浸泡药材,使其泡透,药物中的有效成分才能更多地被煎出。其中饮片应浸泡1~2小时,花、茎、叶宜浸泡20~30分钟;根、根茎、种子、果实宜浸泡50分钟;若为复方药剂浸泡40~50分钟为宜。

  4.药材有先煎后煎之分

  牡蛎、蛤壳等贝壳类中药,石膏粉、龙骨等矿物类中药,鳖甲、龟板等骨甲类中药,因其质地坚硬有效成分不宜煎出,需将其打碎先煎30分钟后再放入其他药材;芦根、茅根、夏枯草等质轻量大的药材应先煎取汁,然后再用药汁带水煎其他药材;乌头类中药、附子等有毒性的中药也需先煎,因为久煎可以达到减毒、去毒的目的;薄荷、砂仁、豆蔻、荆芥、藿香、钩藤、大黄等含挥发油的气味芬香的中药及不易长时间煎煮的中药,应在其他药物煎好前10~15分钟再投入锅中。想要自煎中药的糖尿病患者,在医生给您开出处方后,应该详细询问药材煎煮的顺序。

  5.掌握煎煮的火候

  煎中药一般需要先用武火(大火)煮沸,再改用文火(小火)煎煮,保持微沸的状态20分钟。但需警惕煎煮沙参、牛膝、田七、甘草、桔梗等中药时,温度没有达到100℃时就会开始沸腾,听到沙锅开始“咕嘟”,这时候您要认为是药材煮沸了,就会因煎煮的火候不够,导致其有效成分没有充分溶解出来,使药效大打折扣。解表药、芳香化浊药等气味芳香和容易挥发的药物,要用武火煎煮,煮沸3~5分钟停火,再焖5~10分钟后过滤服用;补益类中药、矿石类、贝壳类、根类、种子类等滋腻、质重、不易煎出其有效成分的药物,应用文火煎40~60分钟。

  6.煎药时开盖加盖有讲究

  薄荷、苏叶、藿香等挥发性中药开盖熬会使其有效成分随水蒸气散发到空气中,使药效大打折扣;煎金钱草、番泻叶等质轻量大的中药时,如果锅不够大,加盖熬会使药液容易溢出,使药物有效成分减少而影响药效;煎时需要经常搅拌的中药,最好不要加盖煎,搅拌时还要注意顺着一个方向搅拌,使药材受热均匀,有利于其有效成分完全溶解出来,一般每隔10分钟需要搅拌一次。

  7.中药需煎2次

  中药一般需要煎2次,每次煎出200~300毫升左右的药汁为宜。因为如果药汁过多,药渣中的有效成分就少了,而药汁少了,药渣会将药物的有效成分吸附回去,而影响药效。此外,在药渣丢弃之前,还应该进行适当地挤压,使其中残留的药物有效成分充分、完全地挤压至药汁,以提高汤药的药效。

  8.自煎药液储存不隔夜

  自煎的汤药不建议隔夜服用,所以您如果选择在家自煎中药最好选择在早起服药前煎好,然后再分早晚服用,且晚上服用的要放在冰箱冷藏室。


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