怎样煎中药最有效

时间:2017-07-31 编辑:健敏 手机版

  俗话说:“十分药力五分煎,不会煎煮白花钱。”中药的疗效与剂型有关,煎煮方法不当就会影响汤剂的疗效。因此为了保证实际用药能取得预期的疗效,就必须采取正确的煎煮方法。下面是yjbys小编为大家带来的关于怎样煎中药最有效的知识,欢迎阅读。

怎样煎中药最有效

  1.中药煎煮工具该如何选择

  宜用砂锅或瓦罐煎煮中药, 最好是砂锅。 此类锅传热和缓均匀且耐高热,药物在器皿内可充分受热而溶出有效成分,且材料稳定, 不会影响药物成分的合成和分解。 实在没有砂锅或瓦罐,也可用玻璃锅、不锈钢锅煎煮, 但效果稍差。

  忌用铁锅、 铜锅、 铝锅, 这类锅具有的化学性质不稳定, 其中的金属元素易和草木药中的化学成分发生反应, 轻则降低疗效,重则产生毒副作用。 如铁锅煎药,往往会生成一种不溶于水的鞣酸铁, 使药液变黑变绿, 药味又涩又腥。

  2.中药煎泡用水该如何选择

  煎煮中药用水以清洁为原则, 自来水、深井水都可以。忌直接用含氯自来水煎药。 自来水接好后, 可静置几个小时再用来煎药,可明显减少氯含量。

  煎煮前宜浸泡药材 30~60 分钟。 夏季气温高, 浸泡时间可短些; 冬季气温低, 浸泡时间可长些。忌用沸水浸泡药, 以免中药中的蛋白质受热凝固, 不利于药物中的有效成分浸出。 浸泡用水以常温或温水( 25℃~50℃) 为宜。

  头煎药用水量一般以将草药加压后,液面没过饮片两横指( 约 2 厘米) 为宜。 其中,芳香易挥发及质地疏松的药物 ( 如薄荷、 木香等), 水量以淹没药物为度。 质地坚硬黏稠需久煎的药物( 如龟板、 鳖甲等), 加水量可略多。

  二煎用水量以没过药面为宜, 给小儿煎药时用水量可相对减少。

  3.中药的最佳煎煮次数

  每剂药一般需煎煮 2 次, 第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后, 改用小火,维持药物沸腾; 第二煎加水适量少些( 淹没过药面 ), 火候同第一煎。 较难煎出有效成分的药材, 如滋补类药材, 宜煎 3 次。

  4.中药煎煮的最佳时间

  一般中药头煎 20~30 分钟, 二煎 15~25分钟。滋补及质地坚实的药物忌煎煮时间过短, 一般头煎 40~60 分钟, 二煎 30分钟左右。解表、 理气及质地轻松、 芳香的药物忌煎煮太长时间,一般头煎 6~15分钟,二煎 5~10 分钟。

  5.中药煎煮火候该如何掌握

  一般煎煮中药宜先用大火烧开, 煮沸后改为小火慢熬, 以促进有效成分的溶出和减少水分蒸发量。火力不宜过强, 否则水分蒸发得快,使煎煮时间不能延长, 导致药材成分不易充分溶出, 且易焦化。火力不宜过弱, 否则达不到使有效成分溶出的目的。

  6.中药煎煮小技巧

  中药在最后一次煎煮时将药液倒出后可用双层纱布滤取药渣, 绞取药渣内剩余药液可增加药液有效成分, 增强药效。

  在煎煮中药时为了使药效发挥到最好,可盖上盖子煎煮。


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