俄语版中餐菜品词汇
涮羊肉 вареная нарезанная аранина；сваренная в китайском самоваре
烤羊肉串 шашлык из аранины
烤羊排 рагу из аранины；отивная из аранины
烤羊腿 жаркое из арашка；жареная аранья нога
鸭类 утка；утиные люа（из утки）
北京烤鸭 утка по-пекински
南京板鸭 прессованная утка по-нанкински
红糟鸭片 утка руленая на аре в соевом соусе
双冬扒鸭 утка с гриами и амуковыми ростками
酱爆鸭片 утка руленая в горячей пасте；утка руленая с соевой пастой
豪油扒鸭 утка на устричном масле
鸽蛋扒鸭 утка с голуиными яйцами
鸭烧海参 утка с трепангами
罐焖鸭子 утка юшес с гарниром
红烧全鸭 тушеная утка целая в соевом соусе
黄酒焖全鸭 тушеная утка целая в рисовом вине
酱爆烤鸭 жареная утка с соевой пастой
五香鸭 ароматичная утка
盐水鸭 соленая утка
锅贴鸭 котлеты руленые из филе утки
鱼香鸭子 утка с рыным вкусом
番茄汁填鸭 принаительно откормленная утка в томатном соусе
香酥五仁鸭 утка хрустящая
八宝酿鸭 жареная утка с вомемью виами гарнира
脆皮八宝鸭 хрустящая утка с восемью виами гарнира
清敦鸭子 утка в елом соусе
冬瓜鸭块 руленая утка с восковой тыквой
豆瓣鸭块 руленая утка с оами
红油鸭掌 утиные лапки в соевом масле
竹笋鸭掌 утиные лапки с амуковыми ростками
鸡类 курица；люа из куриного мяса
炒鸡丝 тонконарезанная вырезка из куриного мяса
拉皮鸡丝 тонконарезанная курица с вермишелью
烩鸡丝 вареное тонконарезанное мясо курицы
炒鸡丁（鸡片） фире кур，жаренное；изруленная курица
煎鸡肉片 шницель из куриного мяса
云腿炒鸡片 филе кур，жареное с ветчиной
宫爆（保）鸡丁 филе кур по-гунао
口蘑烧鸡块 курица жареная кусочками с гриами
炸鸡卷 котлеты из филе кур по-киевски
麻辣鸡丁 филе кур в остром соусе
糖醋溜鸡条 курица жареная в кисло-слаком соусе
炸笋鸡八块 цыпленок фри кусочками
鞭蓉鸡片 руленое филе кур в соусе
炸仔鸡 жареный цыпленок
铁扒鸡 цыплята таак
香糟鸡片 руленая курица，ароматичная на аре
醋辣鸡 острая курица с уксусом
脆皮鸡；香酥鸡 хрустящая курица
软炸鸡 курица фри
烧鸡 жареная курица на рашпере
酱鸡 курица в соевом соусе；курица отварная
红烧鸡 тушеная курица в соевом соусе
五香鸡 ароматичная курица；курица фри ароматичная
纸包鸡；灯笼鸡 курица，оернутая в умаге
叫花子鸡 курица в лохмате；курица по-роячему
栗子鸡 тушеная курица каштанами
油淋子（笋）鸡 цыпленок на масле
陈皮笋鸡 курица с цитур
江米酿鸡 курица фаршированная с клейким（глютинозным）рисом
砂锅鸡；神仙鸡 курица тушеная в горшке
清蒸全鸡 курица паровая целая в елом соусе
荷叶蒸鸡 паровая курица с лотосовыми лепестками
椰子蒸鸡 паровая курица с кокосом（кокосовым орехом）
八宝鸡 жареная курица с восемью виами гарнира
原文 俄语词汇学习：中餐菜品词汇（3）
炸八块 цыпленок фри кусочками
葫芦八宝鸡 жареная курица в тыкве с восемью виами гарнира
海味 люа，приготовленные из рыы，съеоных моллюсков，краов и т。п；морские животные
溜鱼片 пожаренная ломтиками рыа в соусе
醋溜鱼片 пожаренная ломтиками рыа в кислом соусе
红烧鱼 рыа в соевом соусе
糖醋鱼 рыа жареная в кисло-слаком соусе
松子黄鱼 желтый горыль с керовым орехом
酥炸鱼 хрустящая рыа
豆瓣鲫鱼 карась с оами
脆皮鱼 рыа с хрустящей корочкой
脆皮桂鱼 хрустящий лосось
干烧鱼 рыа тушеная с перцем
豆瓣桂鱼 лосось с оами
干烧桂鱼 лосось（ерш，семга）с перцем
干烧鲤鱼 сазан с перцем
干烧比目鱼 камала с перцем
清蒸桂鱼 лосось（ерш，семга）паровой
清蒸鲥鱼 сельь-гильза паровая
番茄鲭鱼 сельь в томатном соусе
油浸青鱼 сельь（селека）на масле
炸木须银鱼 саланкс（лапша-рыа）с омлетом
白扒鲍鱼 морское ушко（аалон）паровое
鸡蓉鲍鱼 морское ушко（аалон）руленое с курицей
清敦甲鱼 съеоная черепаха тушеная
竹笋白鳝 флюта с амуковыми ростками
红烧鱼肚 теша калуги в соевом соусе
网油鱼卷 рыный рулон
香滑鲈鱼球 окунь во фритюре в масле фри；тефтели из окуня
炒大虾 жареные ольшие креветки（раки）；креветки в масле
炸烹大虾 креветки жареные
炸虾球 жареные тефтели из креветок
油焖大虾 креветки жареные
盐水大虾 соленые креветки
红烧对虾 креветки в соевом соусе
青豆虾片 чилимсы с зеленым горошком
鞭蓉虾仁 руленые чилимсы в соусе
虾仁吐司 чилимсы с гренками
清炒虾仁 жареные чилимсы
南荠炒虾仁 жареные чилимсы со съеоными олотницами
烤螃蟹 печеные краы
蟹黄豆腐 оовый творог（туфа）с краовым желтком
红烧海参 трепанги в соевом соусе
三鲜海参 трепанги с креветками и рыой
葱烧海参 трепанги，тушеные с луком
金钱海参 трепанги фаршированные
虾子海参 трепанги，тушеные с икрой креветки
麻辣海参片 трепанги острые с перцем
锅巴海参 трепанги фаршированные
三丝鱼翅 плавники акулы с трепангами，креветками и рыой
红烧鱼翅 плавники акулы в коричневом соусе
红扒鱼翅 плавники акулы паровые в красном соусе
白扒鱼翅 плавники акулы паровые
鸡油芙蓉鱼翅 плавники акулы руленные с куриным маслом
干贝鱼翅 морской греешок，тушеный с плавниками акулы（моллюски）
白扒燕窝 гнеза салангами（ласточкины гнеза）паровые
【俄语版中餐菜品词汇】相关文章：
1.俄语中餐菜品词汇
7. 关于菜品的俄语词汇