有泡茶桌的泡茶步骤

时间:2020-10-11 18:45:09 茶艺培训 我要投稿

有泡茶桌的泡茶步骤

  泡茶看似是一件简单的事情,事实上有很多的技巧步骤。以下是泡茶的步骤,一起看看吧。

  有泡茶桌的泡茶步骤

  第一步备具备水

  首先我们应该将玻璃杯的`杯口向上置于杯托内,杯子应摆放在茶盘的横中部,茶盘左上角放茶匙筒、茶荷,靠身体这一侧茶盘放折叠好的茶巾,茶盘右下角摆放水壶。然后煮好沸水放在热水壶内里备用。

  第二步赏茶

  用茶荷装上茶叶,并将茶荷呈给宾客,让他们欣赏茶的外形、色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。

  第三步润杯

  逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,双手手腕逆时针转动三圈,促使整个玻璃杯内壁湿润。然后把开水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里。

  第四步置茶

  按照茶水1:50的比例,把茶荷中的干茶分别投入各个玻璃杯里。以回转手法往玻璃杯里倒少许开水至水量没过茶叶。目的在于使茶叶充分浸润,更快地析出茶叶可溶物质,促发茶香。浸润时间一般约为20-50秒,可根据茶叶的紧结程度来决定。

  第五步冲泡

  用“凤凰三点头”的手法,右手执壶三起三落把开水注入杯子里,水量以七分满为宜。俗语有说:七分茶三分情。

  第六步奉茶

  双手把冲泡好的茶依次敬奉给宾客,伸出手掌行礼邀请宾客用茶。

  第七步收具

  奉完茶后,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回。如先用茶荷后用茶巾,那就先收茶巾再收茶荷。不过这一步可以后面再做,泡完茶后不妨和宾客聊聊天说说笑。

  第八步品饮

  品饮茶汤前,先闻香,感受茶香的芬芳怡人;再赏茶,欣赏茶叶在玻璃杯中沉浮飘舞的优美姿态;然后再细细品尝,感受茶汤醇厚回甘的滋味,回味无穷。

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