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补钙养胃澳龙头辣汤面做法
药补不如食补,这个澳龙头辣汤面补钙的同时还很养胃。
食材:面条350g,澳龙头2个,辣椒酱、盐、料酒、鲜抽、醋适量,黄瓜1根,香菜10g。
步骤
1、黄瓜与香菜洗净。
2、黄瓜切丝,香菜切段。
3、澳龙头剁大块。
4、高压锅内放入清水,加点醋,放下澳龙头,大火煮开,小火炖20分钟关火。
5、把壳捞出。
6、把汤汁倒入大锅,加些料酒煮开。
7、放入面条煮开。
8、过些冷水煮开,加盐,鲜抽。
9、加辣椒酱煮开。
10、把面条捞入大碗。
11、放上黄瓜丝。
12、浇上汤汁。
13、最后撒些香菜即可。
小贴士
1、澳龙头加点醋煮的久一点,汤汁味道更鲜美,也更补钙。
2、也可以把面条另外煮熟了,再浇上汤汁,这样面条汤比较清爽。
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