蒸面条怎么做好吃

蒸面条怎么做好吃

　　蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀，3－5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前，洒入切碎的大蒜、香菜，并淋少许小磨油（香油）即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。人们吃蒸面条的时候通常是就着蒜瓣一块吃，这样别具一番风味。味道好极了。下面来看看做法。

　　蒸面条的做法：

　　【主料】细面条适量、猪肉适量、豆椒适量、芹菜适量

　　【辅料】葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、八角适量、鸡蛋一个

　　步骤：

　　1. 材料备好；

　　2.猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌10分钟；

　　3.倒入猪肉，炒至泛白；

　　4.倒入猪肉，炒至泛白；

　　5.然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会；

　　6.面条上锅蒸10分钟；

　　7.盛出倒入香油，生抽搅拌均匀；

　　8.然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个5分钟就好了；

　　9.蒸出的面条很有嚼头。

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