图解布朗冻芝士蛋糕的作法

时间:2020-09-23 19:19:14 糕点培训 我要投稿

图解布朗冻芝士蛋糕的作法

  蛋糕是我们经常都见到的甜品,由于其独特的`味道,而深受很多人的喜爱。蛋糕的做法也有很多种,今天小编要带大家了解的是布朗冻芝士蛋糕的做法,大家赶紧去看下吧。

  材料

  奶油奶酪125g、布朗果酱100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。

  做法

  1、吉利丁在凉水中泡软,然后加入牛奶中,隔热水融化备用。

布朗冻芝士蛋糕

  2、奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀,加入果酱搅拌均匀。

布朗冻芝士蛋糕

  3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。

布朗冻芝士蛋糕

  4、和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上,直接倒入模子里,或者倒入裱花袋中挤入模子里。

蛋糕模子

  5、入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。

布朗冻芝士蛋糕

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